Елена Панова

Последний визит: 19:19

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Панова

5 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Кулич-Краффин: Нежность в каждом слое. Удивите близких на Светлую Пасху!

Забудьте о сухом мякише! Этот «гибрид» круассана и маффина тает во рту, пахнет апельсином и выглядит как произведение искусства. Готовим с душой и любовью.

Что нам понадобится (на 2 небольших краффина или 1 большой):
Для дрожжевого теста:
• Молоко тёплое — 80 мл (температура тела, около 36–38°C)
• Дрожжи сухие — 7 г (или 20–25 г свежих прессованных)
• Сахар — 110 г (делим на части: немного для опары, остальное в тесто)
• Мука пшеничная высшего сорта — 460 г (плюс немного на подпыл, муку обязательно просеиваем!)
• Яйца куриные — 2 шт. (комнатной температуры)
• Сок апельсина — 3 ст. л. (свежевыжатый, для яркости вкуса)