Вера Круглова (Зотова)

Знаете, что меня сегодня осенило? Сидела, пила утренний кофе, смотрела на баночку с овсянкой и вдруг так ярко вспомнились те самые, любимые с детства, корзиночки из булочной! Хрустящие, ароматные, с нежной начинкой... Ох, ностальгия! И подумала я: а почему бы нам, умудренным опытом хозяйкам, не сделать свои, домашние, да еще и полезные? Не те, что из песочного теста с кучей масла, а легкие, овсяные! С творожком да летними ягодами – малиной и смородиной. Просто, быстро, душевно и очень-очень вкусно! Прямо как в старые добрые времена, только еще лучше. Инструменты и посуда: формы для запекания, миска, венчик, лопатка Древние истоки: Овёс, как культура, пришёл на территорию будущей России в глубокой древности (вероятно, в начале I тысячелетия н.э. или даже раньше) вместе с другими зерновыми. Он хорошо прижился в прохладном и влажном климате северных и центральных регионов, где пшеница росла плохо. Первые упоминания об овсе в русских летописях относятся к XII веку. "Хлеб севера": Овёс стал

Именно этот рецепт у меня самый любимый и ему реально нет равных ни по простоте приготовления, ни по изумительному вкусу. Пеку такой яблочный штрудель всю зиму каждую неделю, никому еще не надоел. Как приготовлю к чаю, так его тут же и съедаем. Насыщенный, ароматный с хрустящей корочкой слоеного теста и горой начинки. И до того это просто, что справится кто угодно. Итак, друзья, сегодня готовим штрудель, самый традиционный, с яблоками, именно тот любимый и популярный во всем мире. А рецепт будет на удивление простой и быстрый. Полчаса на подготовку и в духовку. Так что, уже можно ставить чайник. Рецепт в коротком видео формате можно будет посмотреть чуть позже на нашем канале в Максе А пока просто загляните туда на досуге. Там есть много чего вкусненького и того, что мы готовим не для съемок, и про нас самих лично. По поводу ингредиентов. Они будут, как всегда, в конце этой статьи. А после всего вас ждет еще кое-что из тех рецептов, которые вы, возможно, пропустили и никогда еще не вид

Перловка - от старинного слова “перлы”, то есть жемчуг. И перловка такая же: словно жемчуг зернышки, красивая, рассыпчатая - и вкусная. Как сварить ее, чтобы разварилась, была мягкой, пуховой, нежной - чтобы не оторваться. Чтобы удавалась вкусная каша, аппетитный гарнир, чтобы в рассольник ее: нехитрые тонкости и полезные советы. На заметку. Перловая крупа - это цельные ядра ячменя. Они могут быть мелко-, средне- и крупнодроблеными. Их шлифуют, придавая овальную или округлую форму. Перловая крупа содержит мало белка - всего 9%, порядка 65.9% крахмала, 1% клетчатки. Содержание витаминов в сравнении с другими крупами невысокое. Совет 1. Перловую крупу лучше замачивают И как ускорить замачивание. Чтобы ускорить приготовление перловки, которая варится долго в сравнении с большинством каш - крупу замачивают. На пару часов, на 4 часа, на ночь: рекомендации совершенно разные. Но вот один совет запал в душу: промыть, залить водой - и поставить на край плиты. Совет этот был для предприятий об

Даже если следить за фигурой и калориями стало смыслом вашего ноября, иногда хочется побаловать себя чем-то особенным на завтрак или к вечернему чаю, чтобы почувствовать уют и не испытывать вины. Можно ли приготовить настоящие пышные оладьи без муки и сахара? Сегодня я поделюсь рецептом, который меняет представления о полезной выпечке и помогает ежедневно находить новые кулинарные идеи. Пышные оладьи без грамма муки: идеальный завтрак для лёгкого утра Завтрак, в который влюбляются с первой ложки Первые ассоциации со словом «оладьи» вызывают образы детства: уютная кухня, теплый аромат ванили и румяные лепёшки на тарелке. Но вот парадокс — именно завтрак чаще всего становится камнем преткновения для всех, кто решил питаться правильно или отказаться от «тяжёлых» углеводов. Можно ли найти золотую середину, чтобы сохранить и привычные вкусы, и здоровье? Сегодняшний рецепт — как раз такой компромисс. Приготовление оладий без муки — необычная, но очень востребованная идея, ведь творожные ол

Сегодня рецепт прекрасного ароматного ржаного хлебушка. Да не простого, а с начинкой. В качестве начинки сливочное масло, чеснок и зелень. Зелень любая, на ваш вкус. Я пеку со шпинатом. Сначала приготовим начинку. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, в него добавляем зелень и чеснок. Не забываем посолить. Перемешиваем и отставляем в сторону. Пора заняться тестом. В яйца добавляем немного соли и взбиваем миксером до достаточно плотной пены. Далее добавляем сметану и соду. Снова перемешиваем миксером. Высыпаем в смесь ржаную муку и клетчатку, перемешиваем. Тесто готово. Выпекать хлебушек можно в виде булочек, в виде багетов, в общем, какие формы есть, в тех и выпекаем. Я взяла обычную круглую форму диаметром 20 сантиметров. Выкладываем на дно чуть больше половины теста. Сверху ровным слоем начинку. По периметру оставляем немного места. Остатки теста размазываем сверху по начинке, полностью закрывая поверхность. Отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Выпекаем 3