Александра Резвых

Друзья! В этот раз я к вам с целой подборкой удачных рецептов квашеной капусты. Каждый из них тщательно отобран и проверен лично, на родственниках, друзьях, соседях. И каждый по-своему хорош. Выбирайте, какая капустка вам по душе и готовьте. Рецептов очень много. Вы можете перейти к любому, выбрав его из списка-содержания выше. 👆👆👆 Этот рецепт несколько отличается от привычных способов квашения капусты на зиму. Но стоит попробовать приготовить капусту именно так, чтобы убедиться в том, что рецепт очень удачный. Капусту нужно нашинковать тонкой соломкой удобным для вас способом. Морковь режем соломкой или измельчаем на корейской терке. Добавляем морковь к капусте и аккуратно перемешиваем, сильно не нажимая. Далее укладываем капусту в банку, сильно приминая и утрамбовывая. Вся капуста должна войти в банку. В кастрюлю вливаем 1 л 200 мл воды. Туда всыпаем соль, сахар, черный перец горошком и душистый перец. Чеснок разрезаем произвольно на несколько частей и добавляем в рассол. Ставим р

Лечо – универсальная закуска, которая хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю 3 проверенных рецепта разной степени остроты и сладости. Ингредиенты на 3 л: Приготовление: Особенность: Идеальный баланс кислинки и сладости. Хранится 2 года. Ингредиенты на 2 л: Приготовление: Почему стоит попробовать: Уникальный копченый привкус от запеченного перца. Ингредиенты на 4 л: Приготовление: Совет: Добавьте 1/2 ч.л. куркумы для красивого золотистого цвета. ✔ Используйте мясистые сорта перца ("Гогошары", "Калифорнийское чудо") ✔ Для густоты добавьте 1-2 тертых яблока ✔ Храните в темном месте – свет разрушает витамины Варианты подачи: Поделитесь в комментариях: 🍅 Подписывайтесь на "САД-ОГОРОД" – в следующем выпуске раскроем секреты хрустящих маринованных перцев!

Если вы попробуете так приготовить капусту, то забудете о старых способах, ведь всего через сутки ваша капуста будет готова. Получится она хрустящей, душистой и невероятно вкусной. А пересолить ее просто невозможно, ведь соль растворяется в воде отдельно, с соблюдением определенных пропорций, а не «на глаз». Я храню такую капусту в холодильнике, она остается свежей, хрустящей и сочной в течение длительного времени. Это самый простой рецепт, который обязательно понравится всей семье. Желаю вам приятного аппетита и успехов в приготовлении. Не забудьте сохранить рецепт, подпишитесь на наш канал и будьте в курсе новых, интересных и точных рецептов. Для приготовления вам понадобится: - 1 кг капусты, мелко нашинкованной; - 1 шт. болгарского перца, нарезанного соломкой; - 2 шт. моркови, натертых на крупной терке; - 0,5 л воды; - 1 столовая ложка соли и 100 г сахара; - 3 шт. лаврового листа; - 10 шт. перца горошком; - 100 мл растительного масла; - 100 мл уксуса 9%. В качестве тары можно исполь