Олеся Судоргина

Мой рецепт ДОМАШНЕГО СЫРА

Безумно простой и удивительно вкусный)
Делюсь с Вами!
Ингредиенты:
Молоко коровье 1 литр (жирность 3,2)
Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 200 - 250 гр. (15 %)
Соль 1 ч.л.
Способ приготовления:
Немного разогреваем кастрюлю, вливаем молоко, добавляем соль.
Доводим до кипения, постоянно помешиваем. А пока взбиваем венчиком смесь из яиц и сметаны. Затем вливаем эту смесь в молоко.
Ставим на средний огонь и иногда помешиваем.
Варим минут 8 - 10. Пока не появятся сгустки/хлопья (смотрите фото).
Затем содержимое кастрюли процеживаем через сито и марлю.
Укладываем вместе с марлей в форму (пластмассовый контейнер, с дырочками на дне) и