ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК
Собирать сосновые шишки лучше с конца мая до конца июня, когда они уже стали сантиметра 3 длиной, но не начали коричневеть и деревенеть. Сосна - это однодомное растение, а значит, на одном дереве растут женские и мужские шишки. На варенье собираются женские шишки, они плотные, с наметившимися ребрышками и смолисто-липкие.
✔ Способ №1
Переберите шишки, удалите мусор и хвою.
Промойте шишки водой, засыпьте в эмалированную кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1,5 см.
Доведите до кипения и после добавьте сахар из расчета 1 кг сахара на 1 л жидкости.
Снова доведите до кипения, а потом убавьте огонь и варите на маленьком огне примерн