Татьяна Жищенко (Артемьева )

#puffpastry#puffbread#лепешка#flatbread#катлама#каттама#узбекскаякухня Ингредиенты: мука 700г соль 1 ч.л сахар 1 ч.л разрыхлитель 2 ч.л молоко 300 г кефир 100 г сливочное масло 40 г Для прослойки : сливочное масло 120 г кунжутные семена 1 ч.л для смазывания лепешек: желток 1 шт + молоко 1ч.л Ingredients: flour 700g salt 1 tsp sugar 1 tsp baking powder 2 tsp milk 300 g kefir 100 g butter 40 g For the interlayer: butter 120 g sesame seeds 1 tsp for greasing the flatbreads: yolk 1 pc + milk 1 tsp