Левая колонка
Последний визит: вчера 15:40
Фильтр
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Борщ из щавеля — это такой весенний суп, его ещё часто называют «зелёный борщ». Готовится он довольно просто! Вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
— Мясной бульон (куриный, говяжий) — 1,5 литра (или просто вода, если хочется лёгкий вариант)
— Щавель — 200–300 г
— Картофель — 3–4 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Яйца — 2–3 шт.
— Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1–2 шт.
— Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Отварите бульон. Если используете мясо — сначала сварите его до готовности, вытащите, нарежьте кусочками.
2. Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь — натрите или нарежьте соломкой, лук — мелко порежьте.
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
4. В бульон добавьте картофель и варите минут 10–15, пока он не станет почти готовым.
5. Добавьте зажарку из лука и моркови.
6. Пока варится, отварите яйца вкрутую (8–9 минут после закипания), очистите и нарежьте кубиками.
7. Щавель промойте, удалите жёсткие стебли и крупно нарежьте.
8. Когда картофель будет готов, положите щавель в суп. Варите ещё 2–3 минуты — щавель быстро становится мягким.
9. Добавьте нарезанные яйца и зелень. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Можно выключать огонь.
Подавайте борщ горячим со сметаной. Очень вкусно и ароматно!
Ингредиенты:
— Мясной бульон (куриный, говяжий) — 1,5 литра (или просто вода, если хочется лёгкий вариант)
— Щавель — 200–300 г
— Картофель — 3–4 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Яйца — 2–3 шт.
— Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1–2 шт.
— Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Отварите бульон. Если используете мясо — сначала сварите его до готовности, вытащите, нарежьте кусочками.
2. Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь — натрите или нарежьте соломкой, лук — мелко порежьте.
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
4. В бульон добавьте картофель и варите минут 10–15, пока он не станет почти готовым.
5. Добавьте зажарку из лука и моркови.
6. Пока варится, отварите яйца вкрутую (8–9 минут после закипания), очистите и нарежьте кубиками.
7. Щавель промойте, удалите жёсткие стебли и крупно нарежьте.
8. Когда картофель будет готов, положите щавель в суп. Варите ещё 2–3 минуты — щавель быстро становится мягким.
9. Добавьте нарезанные яйца и зелень. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Можно выключать огонь.
Подавайте борщ горячим со сметаной. Очень вкусно и ароматно!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
11
- Валентина Козейчукг. Находка (Приморский край)
- К В СЙошкар-Ола
- Алексей МедведевХабаровск
- Валентина МедведеваХабаровск
5
- Азбука шеф-повара730415 подписчиков
- Дальний Восток99360 подписчиков
- Приморский край26556 подписчиков
- 25 РЕГИОН2017 подписчиков
- Находка сейчас3493 подписчика