Шарипа Махамбетова

Здравствуйте, мои хорошие! Картошка — это, наверное, самый благодарный продукт на нашей кухне. Сколько бы ни готовил, она никогда не надоедает. Бывает, смотришь на несколько обычных клубней и думаешь: ну что из них придумать нового? А потом получается такая простая вкуснятина, что все за столом просят добавки. Именно таким рецептом сегодня и хочу с вами поделиться. Это блюдо я особенно люблю за контраст. Снаружи — румяная, хрустящая корочка, которая приятно похрустывает на зубах, а внутри — нежная, мягкая картофельная серединка, пропитанная ароматами лука, чеснока и зелени. Готовится всё из самых простых продуктов, без духовки и без сложных приёмов. Отличный вариант и на ужин, и как сытный гарнир, и просто «к чаю», когда хочется чего-то горячего и домашнего. Ингредиенты: картофель — 3 шт. вода — 2 стакана (около 500 мл) лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчика кориандр и петрушка — пучок хлопья чили — 1/2 ч. л. по желанию манная крупа — 1,5 стакана соль — по вкусу растительное масло — для жарк