Надежда Бригадирова

Съели на ужин котлету, и через час тяжесть в левом боку. Выпили кофе, и подташнивает. Знакомо? После 55 лет поджелудочная железа начинает остро реагировать на привычную еду. То, что раньше переваривалось легко, теперь вызывает дискомфорт. Почему так происходит и как помочь этому важному органу? Разберём три основные причины возрастных изменений и семь продуктов, которые поддержат поджелудочную железу и защитят её от воспалений. После 55 лет поджелудочная железа вырабатывает на 30-40 % меньше пищеварительных ферментов. Это естественный процесс старения органа. Ферменты, это «ножницы», которые разрезают белки, жиры и углеводы на мелкие части для усвоения. Когда «ножниц» мало, пища переваривается хуже. Непереваренные остатки начинают бродить в кишечнике, отсюда вздутие, тяжесть и дискомфорт. Особенно страдает переваривание жиров. Для их расщепления нужен фермент липаза, а с возрастом его вырабатывается всё меньше. Вот почему жирная пища после 55 лет усваивается тяжелее, чем в молодости.

14 февраля православные верующие отмечают первую Вселенскую родительскую субботу года, которую также называют Мясопустной. В этот день принято посещать службу в память обо всех усопших христианах и вспоминать добрым словом умерших родственников и близких. Чем Вселенская родительская суббота отличается от обычной? Почему первая родительская суббота года называется Мясопустной? Какие блюда разрешается поставить на стол? Ответы на эти вопросы ОТР узнал у священника. Любую субботу верующие посвящают поминовению усопших, но есть в церковном календаре особые дни, когда считается необходимым почитать именно родителей как самых близких людей — их называют родительскими субботами. Среди них особенно выделяются две главные родительские субботы — Вселенские. Первая выпадает в этом году на 14 февраля. Она справляется за неделю до начала Великого поста и предшествует последнему воскресенью, когда можно есть мясо. Отсюда второе название родительской субботы — Мясопустная. То есть перед Сырной седмиц