Светлана Лукащук (Сидорович)

Блины на кефире Секрет пышности — кипяток в конце

Давай готовить! Берём:
0,5 л тёплого кефира
2 яйца
2 ст.л растит. масла
1 ст.л сахара + 0,5 ч.л соли
2 стакана муки
Замешиваем густое тесто
А теперь магия
1 ч.л соды заливаем неполным стаканом кипятка, выливаем в тесто, быстро мешаем — и пошли пузырьки!
Жарим с двух сторон
Идеальны к Масленице!