Здорово и Вкусно

Кулинария и рецепты

Популярные темы

Торт «Выручайка». Все просят рецепт этого самого быстрого торта. А главное — вкусного 😋 ✅Бисквит: Мука — 350 гр. Какао-порошок — 60 гр. Сахар — 200 гр. Разрыхлитель — 10 гр. Ванилин — по вкусу. Сода — 1/2 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Яйцо — 2 шт. Молоко — 200 мл. Растительное масло — 100 мл. Кипяток — 200 мл. ✅Крем: Сливочное масло — 150 гр. Сгущенное молоко — 230 мл. ✅Глазурь: Шоколад — 100 гр. Молоко — 50 мл. ✅Готовим: В одну глубокую ёмкость засыпать муку, какао, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и тщательно всё перемешать. В другую ёмкость разбить сырые яйца, влить растительное масло, молоко и взбить до однородной массы миксером. Затем влить кипяток и ещё раз хорошо взбить. Далее всыпать сыпучие ингредиенты и хорошо замесить тесто миксером на низких оборотах. Добавить соду, гашёную лимонным соком, перемешать. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, размером 40х30 (размер значения не имеет) и равномерно распределить тесто. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Для крема взбить сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку. Взбить до однородной массы. Тем временем корж испёкся. Его необходимо остудить. Затем обрезать края и разрезать пополам. На одну часть коржа выложить половину крема, равномерно распределить по всему коржу. Накрыть вторым коржом. Сверху выложить 2-ю часть крема, равномерного его распределить. Также нужно хорошо промазать все края торта. Для глазури растопить шоколад молоком. Нанести глазурь на поверхность торта. Равномерно распределить. Украсить по своему вкусу. Приятного чаепития!❤️

Однозначно включаю в Новогоднее меню! Сделала на пробу а домашние вмиг слопали ничего не осталось. Какой же вкусный салат я приготовила! Однозначно включаю его в новогоднее меню. Готовила максимум минут 10, а получился просто бесподобным. Ингредиенты: - 3 средние свёклы (заранее запеките в духовке в фольге или просто отварите). - 300 г корнишонов. - 1 луковица. - 4 яйца. - Пучок укропа. - Перец, чеснок, соль, майонез. Приготовление: 1. Понадобятся четыре отварных яйца. Нарежьте их довольно крупным кубиком. 2. К яйцам добавьте нарезанные крупным кубиком корнишоны и мелко рубленный укроп. 3. Сюда же добавьте свёклу, натёртую на крупной тёрке, и заранее обжаренный лук. 4. Приправьте специями по вкусу, обязательно добавьте измельчённый чеснок. 5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Рекомендации: 1. Если свёкла запекалась, то её вкус будет более насыщенным и сладким. Однако, если отварите, можно добавить чуть больше специй, чтобы сбалансировать вкус. 2. В рецепте указан "обжаренный лук". Его лучше заранее остудить перед добавлением в салат, чтобы он не нарушил текстуру и вкус других ингредиентов. Если хотите более мягкий вкус, можно замариновать лук в уксусе (1 ст. л. уксуса + 1 ст. л. воды + щепотка сахара на 10 минут). 3. Если есть возможность, используйте домашний майонез — он сделает салат нежнее. 4. Для равномерного распределения, чеснок лучше натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. 5. Готовый салат можно выложить в сервировочное кольцо или просто в красивую миску, чтобы он смотрелся аппетитно на праздничном столе. 6. Можно добавить немного грецких орехов или тертого сыра для большей насыщенности. Желаю вам приятного аппетита! 😋 #салат#рецепты#кулинария

Наш организм говорит с нами каждый день — просто нужно научиться его слушать. Каждый орган любит внимание и заботу! Ходите ради сердца, спите ради мозга, дышите ради лёгких. Делайте простые привычки — и тело ответит вам здоровьем! ✨ Сохраните эту подсказку — пусть здоровье станет вашей ежедневной привычкой!

Гости приходят ради этого салата! С праздничного стола сметают первым! Сегодня я приготовлю удивительно вкусный салат, который еще и очень красочный. Такой салат точно станет фаворитом на любом праздничном столе! Ингредиенты: - Крабовые палочки - 200 гр - Картофель отварной - 2-3 шт (350 гр) - Соль - 1 щепотка - Яйца варёные - 3 шт - Морковь по-корейски - 200 гр - Солёные / маринованные огурцы - 3-4 шт (150 гр) - Майонез - 150-180 гр - Зелень - для украшения Приготовление: 1. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками. Отварной картофель натрите на крупной тёрке. Варёные яйца также натрите на крупной тёрке. Солёные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Морковь по-корейски подготовьте для использования. 2. Используйте кулинарное кольцо диаметром 17 см для формирования салата. Первый слой - выложите натёртый картофель и уплотните его. По желанию слегка посолите. Сверху добавьте немного майонеза. Второй слой - крабовые палочки. Смажьте их майонезом. Третий слой - натёртые варёные яйца. Слегка уплотните и нанесите слой майонеза. Четвёртый слой - выложите морковь по-корейски. Равномерно распределите её и снова смажьте майонезом. Последний слой - украсьте кружочками солёных огурцов. 3. Отправьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался. Затем аккуратно уберите кулинарное кольцо. Перед подачей украсьте салат зеленью, если хотите добавить свежести и яркости. Салат получается невероятно вкусным, с интересным сочетанием продуктов и насыщенным вкусом. Возможные нюансы рецепта: — Друзья, сразу уточню: морковь по-корейски в салате даёт много влаги и яркой кислинки. Мне нравится такой контраст, но если хотите более нежный вариант, можно слегка отжать её или нарезать покороче, чтобы она лучше легла в слой. — Огурчики у меня идут верхним слоем, но они тоже любят пускать сок. Иногда я слегка промакиваю их бумажным полотенцем, чтобы салат держал форму и верхушка оставалась красивой. — Картофель, если его сильно утрамбовать, может получиться плотным. Я слегка разравниваю его вилочкой и добавляю тоненькую сеточку майонеза — так он получается мягче и лучше пропитывается. — Крабовые палочки можно резать так, как вам нравится, но если сделать слишком мелкие кубики, слой иногда теряет структуру. Я люблю оставлять кусочки чуть крупнее — так салат получается интереснее на вкус. — Майонеза в рецепте довольно щедро, но всё зависит от того, насколько сочным вы хотите результат. Я иногда делаю слои совсем тонкой сеткой, чтобы не забивать вкус овощей и крабовых палочек. — Огурцы для украшения я нарезаю кружочками, но если хотите более стабильный верхний слой, можно порезать их соломкой или кубиком — это тоже хороший вариант. — Салату нужно время, чтобы собраться. Если есть возможность, дайте ему постоять подольше — не 30 минут, а хотя бы час-полтора. Тогда он становится намного гармоничнее и вкуснее. — И ещё один момент: если морковь по-корейски очень острая, салат может казаться более «смелым» по вкусу. В этом случае можно добавить немного сладости — например, каплю майонеза со слегка сладковатой ноткой или пару кусочков сладкого перца в слой. А вы бы добавили в этот салат что-то своё — сыр, кукурузу, свежий огурчик? #салат#праздник#огурец#слой#рецепт

Самая нежная шарлотка, которую я только пекла — вкус потрясающий! Готовится за минуты Боже, как это вкусно! Без преувеличения. Мои мужчины съели этот пирог почти за один вечер. Шарлотка на миллион. Особенная, новогодняя. Ингредиенты (форма 20–22 см): • Яйца – 3 шт. • Сахар – 140 г • Соль – щепотка • Мука – 150 г • Кокосовая стружка – 40 г • Разрыхлитель – 2 ч. л. • Яблоки – 3 шт. • Мандарин – 1 шт. (или апельсин, очищенный и разобранный на дольки) • Растительное масло – 50 г • Ванильный сахар – 1 пакетик Лимонная глазурь: • Сахарная пудра – 100 г • Лимонный сок – 1–2 ст. л. Она получается такой вкусной, что вы даже не поверите, что всё так просто. Готовится буквально за минуты. Перемешал, взбил — готово. Всё, как вы любите. Приготовление: 1. В глубокую тару добавляем 3 яйца. Сюда же — ванильный сахар, щепотку соли. Всыпаем 140 г сахара и всё перемешиваем. Взбиваем просто венчиком. Вливаем 50 г растительного масла. Сразу просеиваем 150 г муки. Добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя. И кокосовую стружку — 40 г. Перемешиваем венчиком до однородности. 2. Три небольших яблочка нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем в тесто. Снимаем цедру с лимона и отправляем в тесто — но этот лимончик нам ещё понадобится. Перемешиваем. 3. Берём форму, застилаем пергаментом, выкладываем тесто. Новогодняя нотка этой шарлотки — мандарины. Дольки выкладываем по кругу. Одной мандаринки будет достаточно. Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 4. Диаметр моей формы — 22 см. Если будет меньше, пирог получится выше. Пока шарлотка остывает, добавляем к сахарной пудре постепенно лимонный сок. Перемешиваем и смотрим по густоте. 5. Поливаем шарлотку глазурью, распределяем ложкой и полностью остужаем. Завариваем чай или кофе — и наслаждаемся. Нереально! Всё, что я могу сказать. На следующий день она становится ещё вкуснее, и я даже не могу описать это словами. Пробуйте, готовьте с удовольствием. Приятного чаепития! Возможные нюансы рецепта: – Соотношение сахара и муки здесь почти 1:1, поэтому пирог получается очень сладким и немного тяжеловатым. Если яблоки сладкие, я чуть уменьшаю сахар — на вкусе это только в плюс. – Кокосовая стружка активно впитывает влагу, поэтому тесто выходит более плотным, чем обычная шарлотка. Тут важно не пересушить пирог в духовке, чтобы он сохранил нежность. – Из-за большого количества сахара, стружки и масла тесто получается почти кексовым, не воздушным бисквитом. Это нормально, просто нужно понимать, что структура будет более плотной, чем у классической шарлотки. – Ароматы — ваниль, цедра и мандарин — могут перебивать друг друга. Я стараюсь добавлять цедру совсем немного, чтобы она не перекрывала вкус яблок. – Мандариновые дольки сверху дают много сока, поэтому верх может получиться слегка влажным. Это не ошибка, просто такова особенность цитрусов. Если хотите более сухой верх — берите апельсин, он более плотный. – Время выпечки 40 минут — ориентир. Из-за влажных фруктов и плотного теста пирогу часто нужно чуть больше времени. Ориентируюсь только на шпажку — центр должен быть полностью сухим. – Яблоки, нарезанные кубиком и вмешанные в тесто, дают пирогу приятную сочность, но могут утяжелить массу. Это нормально, просто после выпечки дайте пирогу хорошо остыть, чтобы структура стабилизировалась. – Лимонную глазурь лучше наносить только на прохладный пирог. На тёплый она впитается, и не получится красивого белого слоя. – И ещё момент: яйца с сахаром я всё-таки взбиваю чуть дольше, чем просто «перемешать» — тогда пирог получается пышнее и нежнее. Обязательно напишите, какая шарлотка у вас любимая! #шарлотка#десерт#яблоко#выпечка#рецепты

Борщ наваристый, отменный, самый вкусный. Все важные моменты, много интересных секретиков Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: вода, 5 л; картофель, 4 шт; свекла, 1 – 2 шт; ребра свиные или мясо на кости, 1.2 кг; капуста квашеная или маринованная, 250 г; пастернак корень, 1\2 часть; помидоры свежие или маринованные, 2 шт; капуста свежая, 400 г; лавровый лист, 2 шт; сало соленое, 30 г; масло растительное, 2 ст.л; лук и морковь по 1 шт; томатная паста, 3 ст.л; сладкий перец, 1 шт; острый перец по вкусу, аджика; чеснок, 3 зубчика; зелень, специи. Процесс приготовления Варим бульон 20 минут и добавляем тертую свеклу. Сало режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавляем лук кубиком, масло растительное и пассируем 2 минуты. Совет: старое сало придает вкус борщу, его можно обжарить или измельчить в ступке и добавить почти в конце варки. Добавляем тертую морковь, тушим 2 минуты. Добавляем томатную пасту, сладкий и острый перец измельченные, сахар, помидоры. Мясо отделяем от костей, режем кусочками и возвращаем обратно в бульон.Добавляем картофель кубиками и капусту свежую и квашеную, лавровый лист, помидоры свежие или маринованные тертый корень пастернака. Солим и добавляем специи. Варим до готовности капусты и картофеля. Добавляем тушеные овощи, перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо досаливаем. В конце добавляем острый перец, зелень и зеленый лук и измельченный на кусочки чеснок. Настаиваем борщ минут 10 – 20 и подаем к столу со сметаной. Если не любите сало в супах, не добавляйте его. Если не любите кислый борщ, не добавляйте маринованные помидоры или добавьте сахар. Свекольный цвет борщу можно придать, если добавлять тушенную свеклу с остальными овощами почти в конце готовки.