Жанна Денисова

Кефирный маринад — простой, доступный и экономичный способ придать курице невероятную сочность и нежность, чтобы мясо буквально таяло во рту. Он идеально подходит как для запекания в духовке, так и для приготовления шашлыков. Для маринада на 1 кг курицы вам понадобится: 300 мл кефира, 1 крупная луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки горчицы, 1 столовая ложка приправы карри (не острой), соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: натрите лук и чеснок на мелкой терке. Смешайте полученную массу с горчицей и приправой карри. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по своему вкусу. Поместите кусочки курицы в получившийся маринад, убедитесь, что они полностью покрыты смесью, накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник. Рекомендуется мариновать курицу 8-12 часов для достижения максимальной сочности. Если вы ограничены во времени, можно сократить время маринования до 2-3 часов, как советуют на YouTube-канале "Аймкук". Для запекания в духовке выложите з