Екатерина Вакуленко

Когда-то яблочные пироги готовили только осенью — в пору сбора урожая. Тогда яблоки были особенно ароматными, и каждая хозяйка старалась успеть испечь что-нибудь вкусное к чаю. Сейчас же можно радовать себя этим пирогом круглый год. Он получается мягким, душистым и таким простым, что захочется готовить снова и снова.
Если яблоки сладкие, можно даже не добавлять сахар — именно так поступали крестьяне в старину, ведь раньше сахар считался роскошью.