Галина Будникова (Захарова)

Отличный способ использовать остатки кефира завалявшегося в холодильнике.

Пончики "Чиполлинки" готовлю на завтрак...
Эти луковые пончики на кефире — именно то, что нужно. Они подходят для быстрого завтрака, перекуса или как дополнение к супу вместо хлеба. Готовятся из доступных продуктов, а процесс занимает минимум усилий.
Рецепт
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сушеный лук — 2-3 ч. л.
Мука — 250-300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки
Способ приготовления
В миску наливаем кефир 200 мл или можно заменить на несладкий йогурт или простоквашу, у меня сегодня домашний йогурт.
Разбиваем 1 яйцо, добавляем соль половин ч. л. и добавляем сушенный л

Лепешки на скорую руку: без возни с тестом, на сухой сковороде...

Мой любимый рецепт Лепёшек (без масла), без раскатки теста, на сухой сковороде. За 10 минут - стопа ароматных лепёшек...
Тесто жидкое, его не нужно вымешивать или раскатывать, а жарить можно даже без масла, на сухой сковороде. Это идеальное решение для быстрого завтрака, дополнения к обеду или когда неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты:
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сыр твердый (например, российский, гауда) — 70 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сода пищевая — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 3-4 ст. л. (примерно 80 г)
Свежая зелень (укроп, зеленый лук) — небольшой пучок (по желанию)
Приготовление:
Натрем на крупной терке сыр, нарежем