Надежда Игонькина (Тарлакова)

Фаршированные перцы «Без риса»: Сочные, ароматные, улётные!

Секрет нежности — в кабачке! Фарш получается невероятно сочным, а томатный соус пропитывает каждый кусочек. Готовим ужин, от которого вся семья в восторге! Что нам понадобится** *(на 7 перцев, 4–6 порций)* Для основы: • Болгарские перцы — 7 шт. (крупные, мясистые, одного размера) • Фарш (свиной, говяжий или микс) — 600 г • Кабачок молодой — 1 шт. (средний, около 200 г — наш секрет сочности!) • Лук репчатый — 1 шт. (крупная) • Морковь — 1 шт. (средняя) • Чеснок — 1 зубчик Для томатного соуса: • Томатный сок — 500 мл (натуральный, без добавок) • Сахар — ⅓ ч. л. (балансирует кислоту томатов) • Соль — ½ ч. л. (по вкусу можно доб