Елена Горбачева(Петракова)

Слойки на кефире «Наполеон» — тот самый вкус детства

Хрустящие коржи и нежный крем без сложного слоёного теста — получается у всех
Друзья, признаюсь честно: раньше я боялась «Наполеона». Казалось, что это торт для терпеливых кондитеров с тремя выходными и железными нервами. Но потом попался этот вариант на кефире — и всё изменилось.
Теперь готовлю его, когда хочется домашнего уюта и того самого вкуса из детства, когда мама ставила торт на балкон «пропитываться», а мы ходили вокруг и проверяли каждые полчаса — готов ли уже.
Этот рецепт проще классического, но по вкусу ничуть не хуже. Коржи получаются слоистыми и хрустящими, а крем — нежным и сливочным.
Ингредиенты
Для теста
Кефир — 1 ст

Домашний сыр за 30 минут — вкуснее магазинного

Простой, быстрый и невероятно нежный сыр всего из четырёх ингредиентов
Друзья, если вам когда-нибудь хотелось приготовить свой сыр дома, но думали, что это очень сложно — этот рецепт изменит представление! Я попробовала его впервые в выходной, когда в холодильнике было минимум продуктов, а «сырное настроение» появилось внезапно. Результат оказался настолько вкусным, что теперь делаю его чаще, чем планировала.
Этот сыр получается мягким, нежным, отлично намазывается на хлеб и подходит для салатов, бутербродов или просто перекуса.
Ингредиенты
Молоко — 1 литр
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. ложка
Лимонный сок или уксус — 2–3 ст. ложки
Приготовление