ЛЮДМИЛА МУРЛЯКОВА

СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:
Свинина - 300 гр.
Твердый сыр - 50 гр.
Яйцо куриное - 1-2 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Веточка свежего базилика - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Панировчные сухари - 3-5 ст.л.
Соль - по вкусу
Смесь специй - по вкусу
Приготовление:
1. Филе разрежем на 3 слайса примерно по 100 грамм каждый.
2. Активно отобьем каждый кусочек до минимально возможной толщины.
3. Крупно натрем сыр и в мисочке соединим с порубленными листьями базилика. Перемешаем.
4. Мякоть перцев настругаем соломкой.
5. Положим отбитый кусочек свинины на разделочную доску. Присолим слегка, поперчим. С одного края выложим третью часть сырной смеси, сверху продольно