Наталья Федорова

Печенье «Орешки» с вареной сгущенкой до сих пор остается одним из самых популярных десертов. У многих дома сохранилась так называемая «орешница», в которой и можно сделать это лакомство. Но если ее нет, то угощение получится и в духовке, если запечь его в подходящих формочках. Cамое время вспомнить советский рецепт. Так, для теста вам понадобятся три стакана муки, два куриных яйца, полстакана сахара, 250 г сливочного масла, половина чайной ложки соды, щепотка соли, ванилин. Сначала нужно разделить яйца на белки и желтки. Последние нужно взбить с сахаром, а как только появится пена, необходимо погасить соду с уксусом и добавить ее в массу. Белки тоже нужно взбить, но в отдельной емкости. Затем к ним надо отравить гашеную соду, муку, масло, соль и ванилин. Объедините обе массы в одну и хорошо вымесите полученное тесто. Затем смажьте «орешницу» растительным или сливочным маслом, выложите тесто в форму и выпекайте по три минуты с каждой стороны. Осталось только наполнить «орешки» вареной с