Надежда Надежда

1.ПАСТА С ОВОЩАМИ Вес готового блюда 800г (2 большие порции, либо можно на 3 небольшие разделить). КБЖУ на порцию 400г: 485/39.6/12.1/55.5. КБЖУ на 100г: 121/9.9/3/12.9. Ингредиенты:  - 300г филе грудки индейки   - 70г репчатого лука  - 10г растительного масла  - 70г моркови   - 110г сладкого перца   - 150г помидоров  - 25г кетчупа или томатного соуса  - 100г горячей воды  - 120г макарон  - зелень  - соль (у меня сванская, если нет, то специи для курицы). Приготовление: Нарезать лук мелким кубиком, филе индейки средним кубиком. Обжарить лук до золотистости на масле, добавить индейку, немного обжарить, чтобы индейка побелела. Нарезать морковь и перец брусочками, добавить к индейке. Перемешать, добавить кетчуп, воду, соль и нарезанный мелко помидор. Накрыть крышкой и тушить минут 15, при необходимости добавить немного воды. Отварить макароны, согласно времени, указанному на упаковке, добавить их в сковороду, потушить пару минут, посыпать зеленью. 2.ПАСТА С ТОМАТАМИ И КУРИЦЕЙ. Вес гото

Всем привет! Меня зовут Валентина, и сегодня мы продолжаем готовить блюда, которые входили в меню советских столовых, так как многим моим читателям понравилась предыдущая статья на эту тематику. Кто по каким-то причинам пропустил её, читайте здесь. Повторюсь, что блюда того времени готовились из самых простых продуктов по технологическим картам с соблюдением требований ГОСТ. Те из моих читателей, кто работал в то время в советских столовых, прекрасно это помнят. В них прописывались технологические процессы изготовления, технологические рецептуры производства и допустимые ингредиенты. В разные годы в СССР ГОСТы менялись, конечно, брать все их в расчёт я не буду. За основу я возьму вот такую книгу "Кулинарные рецепты" 1987 года, которую я взяла на время в библиотеке. Эти кулинарные рецепты взяты из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года, одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Но так как здесь не все рецепты, нужную мне информацию я буду брать из книги «Как вк

Есть простые блюда, которые можно приготовить на несколько дней вперед, при этом они остаются вкусными и полезными и на второй, и на третий день после приготовления. Сегодня я покажу 7 блюд, которые можно приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить наше повседневное меню. Рыба под маринадом из овощей - вкусно и полезно. Это блюдо подходит на все случаи жизни. Оно питательное, низкокалорийное, с насыщенным вкусом. ✔ Для рыбы: ✔ Для маринада: Горячий свежий плов всегда хорош, но настоявшееся блюдо на следующие сутки многим нравится даже больше: приправы не только насыщают рис, но и имеют консервирующий эффект. Плов можно есть и два, и три дня, а если еще осталось — заморозить в пакетах или контейнерах. Если запечь мясо крупным куском, то получится основа для бутербродов на несколько дней, компонент для салата или горячего блюда. Хранить такой продукт можно в пищевой пленке или фольге. В холодильнике хорошо пропеченное мясо может храни

Как я повёлся на рекламу и начал пить коллаген Помню, как в аптеке взял банку коллагена за 2600 рублей. На упаковке обещали молодость, суставы как в 20, сияющую кожу и, возможно, бессмертие. Пил по инструкции, честно. Результат? Начал копать: почему эффект ноль? Может, дело не в количестве ложек, а в том, как организм вообще усваивает этот коллаген? Коллаген в порошке — это, по сути, белок, который уже разложили на аминокислоты. Проблема в том, что организм не строит коллаген из него напрямую. Ему всё равно, откуда вы его взяли — из порошка или из куриной лапы. Главное, чтобы был строительный материал. “Организму нужны не обещания с упаковки, а кирпичи для строительства. А из чего они — неважно”, — сказал мой знакомый нутрициолог. А вот из еды эти “кирпичи” приходят ещё и в связке с цементом и чертежами. То есть с ко-факторами: минералами, ферментами, витаминами. Что я начал делать вместо этого Рецепт до неприличия простой: Варить 4–5 часов на медленном огне. Получается бульон или, есл