Надежда Надежда

Картошка — главный продукт русской кухни, который можно приготовить десятками способов! Эти 5 рецептов никогда не приедаются и выручают в любой ситуации. ✔ Ингредиенты (на 10 шт.): ✔ Как готовить: Секрет: Подавать со сметаной и зеленью! ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Как готовить: Фишка: Можно добавить пармезан за 5 минут до готовности. ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Как готовить: Ностальгия: Именно так готовили в советских столовых! ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Как готовить: Лайфхак: Можно добавить кусочки бекона для сытности. ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Как готовить: Идеально с: солёными огурцами и чёрным хлебом. Какое блюдо из картошки ваше любимое? Делитесь в комментариях своими фирменными рецептами! 🔥 Подписывайтесь — будет ещё больше вкусных идей! #картошка #рецепты #вкуснобыстро

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.

1.ПАСТА С ОВОЩАМИ Вес готового блюда 800г (2 большие порции, либо можно на 3 небольшие разделить). КБЖУ на порцию 400г: 485/39.6/12.1/55.5. КБЖУ на 100г: 121/9.9/3/12.9. Ингредиенты:  - 300г филе грудки индейки   - 70г репчатого лука  - 10г растительного масла  - 70г моркови   - 110г сладкого перца   - 150г помидоров  - 25г кетчупа или томатного соуса  - 100г горячей воды  - 120г макарон  - зелень  - соль (у меня сванская, если нет, то специи для курицы). Приготовление: Нарезать лук мелким кубиком, филе индейки средним кубиком. Обжарить лук до золотистости на масле, добавить индейку, немного обжарить, чтобы индейка побелела. Нарезать морковь и перец брусочками, добавить к индейке. Перемешать, добавить кетчуп, воду, соль и нарезанный мелко помидор. Накрыть крышкой и тушить минут 15, при необходимости добавить немного воды. Отварить макароны, согласно времени, указанному на упаковке, добавить их в сковороду, потушить пару минут, посыпать зеленью. 2.ПАСТА С ТОМАТАМИ И КУРИЦЕЙ. Вес гото