Людмила Кузнецова-Трошкина

Заготовка №1: Маринованный сладкий перец

Для приготовления нам понадобится:
- Перец — 3 кг
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло без запаха — 1 стакан (в 1 стакане — 250 мл)
- Уксус — 1 стакан (для более мягкого вкуса можно взять 150–200 мл)
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л. с горкой
- Вода — 3 стакана
Готовим:
1. Перец выбираем мясистый, с толстыми стенками. Тщательно моем, очищаем от плодоножки и семян. Далее нарезаем на порционные кусочки — я делю на 2–4 части в зависимости от размера плода.
2. Чеснок чистим и режем тонкими слайсами. При желании можно также пропустить через чесночницу (имейте в виду, что при хранении чесно