Левая колонка

Ирина Шевлюгина

Последний визит: 05:50

Дама должна быть невозмутима

Юлия Светлая – Дама должна быть невозмутима

02:14

Вечная любовь

Денис Майданов – Я буду знать, что ты любишь меня… Вечная любовь

03:31

Мама я танцую

#2Маши – Всем нашим

04:13

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Шевлюгина

16 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Тот самый бисквит: Высокий, воздушный и никогда не опадает!

История о том, как я перестала бояться выпечки и нашла идеальную основу для любого торта. Рецепт, который получается даже у новичков.
Дорогие мои, помните это чувство?
Когда стоишь перед духовкой, затаив дыхание, и молишься всем богам кулинарии: «Только не опади! Только поднимись!». Я прошла через этот страх. У меня были и «блины» вместо коржей, и резиновые подошвы, которые жалко было есть. Но однажды я поняла главную истину: бисквит — это не магия, это физика и немного любви. И сегодня я хочу поделиться с вами тем самым рецептом, который изменил мою жизнь на кухне. Теперь любой торт начинается с этого идеального, высокого и невесо

Тот самый бисквит: Высокий, воздушный и никогда не опадает! - 5370725260647

Ирина Шевлюгина

22 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков.