Ирина Аладьева (Евтюхина)

Последний визит: 30 ноя 2025

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Аладьева (Евтюхина)

29 июл 2025

Поделилась темой

Рецепты от Газдановой Нины

Пигоди или паровые пирожки по корейски. Называйте как хотите, но это очень вкусно!

01:01

Пигоди

160 809 просмотров

Не кулич, а сказка! Панеттоне, который тает во рту — без замеса и хлопот

Лучший воздушный, сочный и волокнистый рецепт панеттоне от профессионального кондитера. Подробный рецепт со всеми тонкостями приготовления. Это улучшенная версия классики! Готовьте с удовольствием. Светлой Пасхи!

Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капли и капли рома — по 3 капли
- Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г
- Коньяк (для замачивания) — 100 мл
- Горячая вода (для замачивания) — 100 м