Людмила Вышнякова

Завтра суббота, а значит у нас впереди выходные, чтобы порадовать близких рецептом из детства. 🍪 Способ приготовления: 1. Замесите песочное тесто — охлажденное масло измельчите с мукой в крошку, добавьте яйцо, сахар и ваниль. 2. Раскатайте и вырежите кружочки — толщиной 3-4 мм, уложите в формы для «орешков». 3. Выпекайте 12-15 минут при 180°C до золотистого края. 4. Приготовьте крем — взбейте вареную сгущенку с размягченным маслом и измельченными орехами. 5. Наполните остывшие половинки начинкой и аккуратно склейте. Ингредиенты: · Для теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванильного экстракта. · Для начинки: 200 г вареной сгущенки, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. измельченных грецких орехов. --- 🎁 Хотите больше проверенных рецептов? Подписывайтесь на телеграм-канал «Кондитер после шести» — там вас ждут сладкие секреты и вдохновение для идеальной выпечки! #ПесочныеОрешки #Сгущенка #ДомашниеСладости #КондитерПослеШести

Венские вафли — это всегда беспроигрышный вариант для быстрого и вкусного завтрака, десерта или просто вкусного перекуса. Я люблю их за то, что они нежные, хрустящие и невероятно вкусные. Но, как и у многих других блюд, у меня есть своя, особенная интерпретация классического рецепта. Вафли я готовлю уже очень много лет и, конечно же, этим рецептом я с вами делилась ещё в далёком 2019 году, когда только создала свой блог и решила делиться со зрителями моими проверенными и вкусными рецептами. Давайте вместе вспомним мой первый рецепт венских вафель, который я придумала сама. молоко - 250 мл сахар - 100 г масло сливочное (мягкое) - 200 г яйца - 3 шт. лимонный сок - 1 ст.л. разрыхлитель - 2 ч.л. мука - 350 г Растираем в миске размягчённое сливочное масло с сахаром. Затем добавляем молоко и яйца, перемешиваем и высыпаем разрыхлитель, муку и 1 ст.л. лимонного сока. Тесто готово! Разогреваем электроблинницу и жарим вафли. За годы я усовершенствовала свой первый рецепт венских вафель, добавила

Частенько получаю от вас вопросы, как приготовить маковую начинку для сладкой выпечки. Сегодня покажу рецепт, которым пользуюсь уже много лет, начинка получается нежная, однородная и сочная, идеально подходит для рулетов, пирогов, булочек и других лакомств. ИНГРЕДИЕНТЫ: мак - 250 г молоко - 250 мл сахар - 150 г ванилин (интенсив) - щепотка соль - 1/4 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 60 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мак перед варкой обязательно хорошо промываем. Заливаем его водой, даём постоять пару минут, осесть на дно и сливаем воду на самое мелкое сито. Далее высыпаем промытый мак в сотейник и заливаем молоком. Ставим на плиту и доводим до кипения, изредка помешивая. На 250 г мака я беру 250 мл молока. Убавляем огонь до минимального, чтобы молоко едва кипело и варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится и набухнет. У меня на это уходит 25-30 минут. Периодически мак не забываем помешивать, чтобы он не пригорел. Снимаем сотейник с плиты и даём маку немного остыть

Это печенье обладает волшебной рассыпчатой структурой, очень простое в приготовлении и требует минимального набора продуктов. Ингредиенты: · Творог — 200 г (чем жирнее, тем нежнее, но подойдет и 5%) · Сливочное масло — 100 г (охлаждённое, не размягчённое) · Мука — 200-250 г (примерно 1,5 стакана + немного для подпыла) · Сахар — 80-100 г (по вкусу) · Ванильный сахар — 1 ч.л. или ванилин на кончике ножа · Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (можно заменить ½ ч.л. соды, гашёной уксусом) · Щепотка соли Для украшения (по желанию): · Сахарная пудра или кристаллический сахар для обваливания. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Подготовка продуктов. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало холодным, но не твёрдым как камень. Творог, если он крупнозернистый, лучше перетереть через сито или взбить блендером до однородности — это ключ к нежной текстуре. 2. Замешивание теста.   *  В глубокой миске смешайте творог, щепотку соли и ванильный сахар.   *  Добавьте холодное сливочное масл

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня расскажу о 3-х простых рецептах домашнего зефира. Если вы начинающий кондитер, который мечтает научиться делать зефир и начать зарабатывать свои первый деньги прямо на своей кухне, этот пост точно для вас. Вам понадобится миксер, термометр и самые простые ингредиенты. Поехали! №1 Яблочный зефир: базовый рецепт для кондитера Ингредиенты: Для пюре: - 200 г яблочного пюре - 200 г сахара - 40 г белка - 0,5 ч. л. лимонной кислоты Для сиропа: - 350 г сахара - 140 г воды - 10 г агар-агара Для посыпки: - Сахарная пудра Приготовление: 1. Охладите яблочное пюре до комнатной температуры и положите в чашу миксера. Добавьте сахар, лимонную кислоту и белок. Начните взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость. Пюре с сахаром и белком нужно взбить до максимальной плотности и устойчивых пиков. Масса должна увеличиться в объеме, стать светлой и густой. 2. В сотейник соедините агар-агар, сахар и воду. Поставьте смесь на огонь и

В этой статье вы узнаете: Главное правило ремонта — «торопись медленно». Перед покупкой рулона определитесь с типом материала. Для дома чаще выбирают синтетический ПВХ-линолеум: он дешевле натурального (мармолеума), но не уступает в практичности. Обращайте внимание на класс износостойкости — цифровой код «23». Первая цифра «2» означает жилое помещение, вторая «3» — интенсивную нагрузку. Для кухни и коридора подойдет класс 23, для спальни хватит 21. Рассчитывая количество, добавляйте к размерам комнаты по 5–10 см с каждой стороны. Если помещение имеет ниши или вы планируете совмещать рисунок, запас увеличьте до 15 см. Лучше купить чуть больше — остатки пригодятся для заплаток в будущем. Но даже самый дорогой линолеум не спасет кривой пол. Основание должно быть идеально ровным: перепады больше 2 мм на 2 погонных метра приведут к образованию волн. Проверьте это строительной рейкой. Бетонное основание потребует особого внимания: заделайте трещины ремонтным составом, а при серьезных дефекта