Левая колонка

Елизавета Раськина

Последний визит: 14:13

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елизавета Раськина

9 янв 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Ажурные блинчики на кипятке к завтраку или полднику

Эти блины не совсем тонкие, скорее средние. Однако за счет кипятка они выходят очень эластичными и поэтому не ломаются при сворачивали или заворачивании в них чего-либо.
Ингредиенты:

1 стакан молока
1 стакан кипятка
1 стакан муки
2 яйца
1 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соды

Как готовить:
1. Взбить яйца с солью и сахаром.
2. Влить теплое молоко. Начать подсыпать просеянную муку, смешанную с содой.
3. Влить кипяток и перемешать. Взбивать тесто венчиком или ложкой, чтобы не было комочков. Малое количество муки компенсируется за счет кипятка - она заваривается и разбухает. Тесто получится нужной консистенц