Ольга Рощина

Сегодня я покажу пошаговый рецепт итальянских пончиков бомболони. Мы приготовим идеальное дрожжевое тесто, разберём все секреты пышности и узнаем, как сделать классический заварной крем патисьер. Вы увидите, как жарить пончики во фритюре, чтобы они оставались нежными и не впитывали лишнее масло. Этот рецепт домашних пончиков с начинкой станет вашим любимым! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; сахар – 80 г; дрожжи свежие – 20 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; мука пшеничная (высший сорт) – 500 г; сливочное масло (размягчённое) – 80 г. Заварной крем (классический): молоко – 500 мл; желтки – 5 шт.; сахар – 120 г; крахмал кукурузный – 40 г; ванилин – щепотка; лимонная цедра – 2 широкие полоски. Заварной крем (шоколадный): заварной крем (классический) – 1/3 часть; шоколад тёмный – 50 г. Декор: сахар – для обсыпки. Дополнительно: растительное масло – для жарки (600-800 мл). В миску выливаем 200 мл тёплого молока и растворяем в нём 1 ст.л. сахара, которую берём из общего коли

Каждый год я обязательно закрываю баклажаны с болгарским перцем и чесноком. Этот рецепт у нас в семье называют «палочка-выручалочка» — открываешь банку зимой, и на столе уже готовая закуска. Главное — никакой стерилизации, никакого уксуса. Готовится всё просто и быстро, а хранится банки стоят без проблем до весны. 🥒 Ингредиенты (на 10 банок по 0,5 л): 👩‍🍳 Приготовление 🌟 Результат Из этого количества продуктов у меня выходит около 10 банок вкуснейшей заготовки. Зимой открываешь баночку — и сразу готовая закуска к мясу, картошке или просто с хлебом. Аромат чеснока, сладость перца и нежные баклажаны делают эту закуску фаворитом на праздничном столе. Не зря мои домашние всегда просят сделать побольше. #баклажаны #заготовки #закуски #рецепты #овощи #перец #чеснок #наЗиму #консервация #домашниеРецепты #баклажаныназиму #безуксуса #безстерилизации #салатыназиму #зимние платы #закрутки #закатки #соленья

Быстрый в готовке пирог всегда съедается без остатка и очень быстро) В меру сладкий, нежный и немного сочный - это очень вкусно. Без преувеличения, на замешивание теста я трачу около 5 минут, всё остальное - поставить в духовку и когда испечётся, достать готовый пирог. Кстати! в этом рецепте я поделюсь со своими читателями одной очень полезной кулинарной хитростью и об этом в описании рецепта приготовления. Быстрый пирог к чаю за 5 минут - рецепт Продукты для пирога: В пирог добавляются кусочки фруктов. Самые популярные в таких рецептах - это яблоки. Я рекомендую свой рецепт - пирог с кусочками ананасов. Понадобится немного обычных консервированных ананасов. Как приготовить быстрый пирог к чаю 1) В миске смешать яйца с сахаром, солью, ванилином. Взбить на быстрых оборотах миксером в течение 1-1.5 минуты. 2) Влить растопленное сливочное масло (не горячее). Лучше заранее его растопить, чтобы остыло. Также добавить сметану и ещё минутку взбить. 3) Всыпать через сито муку и разрыхлитель, п