Нина Бабич (Чернушина)

Такие малосолные огурцы будут готовы за 2 часа. Это очень удобный способ приготовления, так как рассол готовить не надо. Огурцы получаются хрустящими, сочными, ароматными и очень вкусными. Добавляю один простой продукт, который дает огурцам отличный вкус. Порции 1 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходят огурцы любого размера. 2. Кончики у огурцов отрезаем. Разрезаем все огурцы сначала вдоль на 2 части, затем поперек на 2 части. Получившиеся части разрезаем на брусочки. Отправляем все в миску. Огурцы еще можно готовить в плотном полиэтиленовом пакете. 3. Зубчики чеснока нарезаем крупно, добавляем в огурцы и дополняем свежемолотым перцем. 4. Укроп нарезаем мелко и отправляем в миску. Добавляем сок лимона, сахар и соль. 5. Хорошо все перемешиваем, миску накрываем и оставляем в холодильнике на 2 часа. За счет небольшого размера огурцы быстро становятся малосольными, лимонный сок дает приятную легкую кислинку, замечательн

Солёные огурцы с сахаром это рецепт вовсе не для гурманов. Такие огурчики в деревне делала ещё моя мама. Вкус этих огурцов особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. И, главное — плоды остаются хрустящими и не мягкими. Как обычно, всё готовить достаточно просто. Мне больше нравится обычный классический рецепт солёных огурцов, но каждый год, для разнообразия, я делаю пару трёхлитровых банок с добавлением в рассол сахара. Интересный вкус удивляет меня и моих соседей. Поэтому предлагаю и вам поэкспериментировать и заготовить такие «гурманские» огурцы на зиму. На 3-ёх литровую банку На 3-литровую банку с огурцами уходит примерно 1,5 л. воды. Я солю сразу 2 трёхлитровые банки, поэтому беру большую кастрюлю не менее, чем на 3-4 литра. Заливаю в неё 3 л. холодной воды. Добавляю соль и сахар, рассчитав их на 3 л. воды и даю закипеть. Остужаю. Холодный рассол разливаю по банкам с огурцами и пряностями. Пряности беру самый простой набор, на одну банку: листья вишни, лист хрена, головку чеснока,

Многие любят квашеные огурцы, но я и не подозревала насколько эта тема интересует зрителей. Сейчас расскажу откуда такой интерес и рецептом поделюсь. Несколько лет назад я нашла очень необычный рецепт квашеных огурцов. Необычен он тем, что кипятить рассол не надо, закатываешь огурцы машинкой и они отлично хранятся при комнатной температуре больше года. Причём соли идёт сразу много, но они в итоге непересоленые, а отличные, хрустящие огурчики. Вот эти все нюансы вызвали массу комментариев и, соответственно, ещё больше просмотров. Первые сомнения в том, что как это закрыть "наглухо" крышкой, да повзрываются, писали комментаторы. Отвечаю, не взрываются 100% проверено. Всегда пишу, если сомневаетесь, сделайте на пробу одну-две банки, проверьте, потом напишите результат. Так нет же, пишут не попробовав, не зная результата: "взорвётся". А мне и смешно, и грешно такое читать. Я то знаю правду, но другие люди, которые хотели бы попробовать начинают сомневаться. Следующая партия возмуще

Могут храниться всю зиму. Отличные рецепты вкусных и полезных солений. Разные варианты приготовления и хранения. Обязательно попробуйте! Заквасить помидоры впрок, в принципе, несложно, но времени потребует. Зато результат проделанной вами работы будет радовать вас и ваших близких не один день. Для новичков и тех, кто давний поклонник овощных заготовок и жизни не представляет без домашней консервации, интересное имеется. Если вы ни разу не заготавливали помидоры подобным способом, то отчего бы и не попробовать. Предлагаю вашему вниманию отличные варианты приготовления любимой овощной закуски. В результате в получите ядреные помидорчики с приятной пикантной кислинкой и особым вкусом и ароматом. Подобного рода овощные консервы хороши везде. И для каждодневного семейного обеда, и для праздничного застолья. К тому же квашение - отличный способ сохранения урожая и прекрасный продукт, содержащий полезные бактерии, укрепляющие наш иммунитет. Помимо всего прочего, это очень даже вкусно. Говорю