Надежда Кострикова

Здравствуйте, мои дорогие! Есть салаты, которые невозможно перепутать ни с чем. Они не требуют представления, не нуждаются в модной подаче и не пытаются удивить. Селёдка под шубой именно такая. Стоит ей появиться на столе, и в комнате будто становится тише и теплее. Сразу вспоминаются большие праздники, запах мандаринов, тихий звон посуды и та самая селёдочница, из которой салат накладывали щедро, не считая слоёв. Эта «шуба» — не про порционные стаканчики и аккуратные квадратики. Она про просторное блюдо, где каждый слой честный, плотный и хорошо пропитанный. Про майонез, который не жалеют, и овощи, натёртые вручную, а не из пакета. Про селёдку, которая должна быть жирной и вкусной сама по себе, а не просто «для галочки». Готовить такую селёдку под шубой — почти ритуал. Не быстрый, но очень уютный. Здесь важен не только результат, но и сам процесс: почистить овощи, аккуратно разделать рыбу, натереть всё по отдельности и не спеша собрать салат слой за слоем. Именно в таких моментах и

Этот салат — настоящая классика праздничного стола: яркий, сочный, с идеальным балансом вкусов. Готовится просто, а выглядит очень нарядно — идеальный вариант для Нового года, дня рождения или просто уютного семейного ужина. Попробуйте — и этот салат обязательно станет одним из ваших любимых! Ингредиенты: Свекла Копченая сельдь Морковь Лук Майонез Картофель Лавровый лист Уксус Соль-перец Салат "Селедка под шубой 2026" Приготовление: Свёклу, морковь и картофель отвариваем или запекаем до полной готовности. Отдельно варим яйца вкрутую. Лук мелко шинкуем, добавляем винный уксус, щепотку сахара, лавровый лист, чёрный перец и немного соли. Заливаем всё горячей водой и оставляем мариноваться 10–15 минут. Овощи остужаем, очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке. Морковь и свёклу отдельно смешиваем с майонезом. Собираем салат в красивой и желательно прозрачной салатнице слоями: Сначала выкладываем тёртый картофель, затем — маринованный лук (предварительно слегка отжав), далее — мелко на

Селёдка под шубой: семейные секреты вкусного новогоднего салата Селёдка под шубой — один из главных символов праздничного стола. Этот салат делали ещё наши бабушки, и спор о том, каким должен быть первый слой и как “шубу” сделать самой вкусной, ведётся до сих пор. Селёдка под шубой: семейные секреты вкусного новогоднего салата Сегодня делимся простыми лайфхаками, которые помогут приготовить любимый салат не только красиво, но и очень вкусно! Подготовка продуктов: важные мелочи Не варите, а запекайте свёклу! Обычно овощи для шубы варят, но попробуйте запечь их в духовке. Просто заверните тщательно вымытую свёклу в фольгу и запекайте при 180–200°C около часа. Остывшую свёклу чистить и натирать намного удобнее, а вкус у салата будет ярче и слаще. Точно так же запеките и картофель с морковью — разница в результате будет заметна! Селёдка под шубой: семейные секреты вкусного новогоднего салата Сочный маринованный лук Сырые луковые кольца могут давать резкий запах и вкус, а вот слегка замар