Любовь Шатрова

Рецепт хачапури по-тбилисски. 📌Ингредиенты: 3 ст. пшеничной муки 1 ст. кефира 2 яйца 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. пищевой соды 1 ст. л. растительного масла 400 г сыра твердых сортов 50 г сливочного масла. ♨Приготовление: 1. Добавь в стакан кефира одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо смешай. 2. Просей два стакана муки (один оставь для подсыпания), добавь соду, перемешай и высыпь в кефирную смесь. 3. Замешай тесто, при этом подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накрой тесто салфеткой и дай ему постоять. 4. Приступай к приготовлению начинки. Натри сыр на к