Вера Самусева (Денисова)

В начале весны в лесах начинает появляться черемша. Это полезная и вкусная зелень с легким чесночным привкусом здорово разнообразит рацион питания и насытит организм витаминами. Во многих областях нашей страны (Ленинградской, Псковской, Московской, Рязанской и др) эта культура занесена в Красную Книгу. Поэтому рвать ее в лесах – идея не самая разумная и правильная. Лучший вариант – посадить черемшу на собственном дачном участке. К тому же окультуренная черемша имеет более мягкий и нежный вкус. В этой статье поговорим о том, что же это за растение и в чем его польза, какие сорта выбрать для выращивания в огороде, куда посадить и как правильно ухаживать. Черемшу еще называют медвежьим луком. Весной для бурых косолапых хозяев леса она становится главным лакомством и источником ценных витаминов. Латинское название растения – Allium ursinum – также намекает нам на то, кто главный ценитель черемши: ursus в переводе с латинского – «медведь». Черемша – многолетнее травянистое растение се