Екатерина Григорьева

Что такое «Тёщин язык» и почему его стоит попробовать «Тёщин язык» — это популярная закуска из баклажанов, которая идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Она получила своё «острое» название не только из-за формы ломтиков баклажана, напоминающих язык, но и благодаря пикантному вкусу. Эта закуска особенно хороша летом, когда овощи доступны и максимально вкусны. Подойдёт тем, кто: Простой базовый вариант рассчитан на примерно 3 литра готового продукта (около 6 банок по 0,5 л). Пропорции можно смело уменьшать или увеличивать. Если у вас нет свежих помидоров — можно использовать томатное пюре или даже готовый томатный сок без добавок (около 1,5 л). Совет: Если не планируете хранить заготовку долго, можно просто закрыть крышками и хранить в холодильнике. Баклажаны содержат калий, витамины группы B, клетчатку. Чеснок и перец обладают антисептическими свойствами. Это не только вкусная, но и полезная закуска. Как подавать: Сезонные баклажаны доступны, н