Ируня Шабунина

…И 3 хитрости для особого вкуса. Осень пришла - пора “закрывать” солянку. Для солянки и для “летнего” душистого борща, вкуснейшая заправка для тушеной капусты и всевозможных овощных рагу. И - может и смешно, но это вкусный салат, приканинач закуска. Откроешь банку - и опустеет мигом. В общем - штука это вкусная штука полезная. А готовится солянка крайне просто. Я изменила немного метод, и солянка стала еще вкуснее. Капуста и овощи более сочные, идеально про маринованные - не “сырые”, но и не “вареные” не размягченные. И - банки наполнены именно солянкой, а не большим количества маринада: капуста и овощи плотно уложены нет избытка жидкости. Делюсь рецептом универсальной, вкусной и простой солянки - и нехитрыми тонкостями ее приготовления. Солянка “под крышечку” на зиму: рецепт + тонкости приготовления Кстати: эта солянка с зелеными помидорами. Они дарят пикантный вкус, ту самую ловкую кислинку - и очень хороши во всех перечисленных выше блюдах. 1) Подготовить овощи для солянки. Хитрос