Провинциалка на кухне

Сегодня рецепты кофе точно не для раннего утра перед рабочим днем, скорее для холодного и мрачного зимнего вечера. ☕☕☕ Однако Минздрав предупреждает: употребление алкоголя вредит вашему здоровью!!! 🥄🥄🥄Кофе по-русски🥄🥄🥄 Тут все очень просто, очень понятно и очень по-нашему. Разговор короткий: по-русски - значит с водкой 📝Как готовим: Варим черный крепкий кофе В горячий кофе добавляем сахар, вливаем водку и перемешиваем Разливаем напиток по чашкам, добавляем сливки и перемешиваем Кофе по-русски готов 📝На две порции: кофе черный (готовый) - 300 мл водка - 2 столовых ложки сахар - по вкусу сливки - 2 столовых ложки 🥄🥄🥄Кофе по-африкански🥄🥄🥄 Но явно тоже на русский манер, не зря же и этот рецепт среди тех, что "для взрослых" - он тоже с добавлением алкоголя. Однако, маловероятно, что в самой Африке готовят кофе с коньяком, ведь большинство жителей не употребляют алкоголь (по религиозным соображениям). Кофе по-африкански получается очень ароматный, кофе дополняется нотками ка

Кофе - это не только утренний напиток для бодрости. Добавим по щепотке специй и вот уже совсем новый аромат и вкус. Предлагаю вам три рецепта, всё просто и доступно. 🥄🥄🥄Кофе по-мавритански🥄🥄🥄 В состав кофе по-мавритански входят, как минимум, черный молотый перец и корица, можно добавлять и другие специи. Обязательно добавляется немного розовой воды, которую можно приготовить самостоятельно, но и купить несложно. Кофе по-мавритански 📝Как готовим: В турку насыпаем: молотый кофе, корицу, перец и сахар. Перемешиваем и вливаем холодную воду Ставим турку на слабый огонь и нагреваем, пока не начнет подниматься пена, после этого турку снимаем с огня и через минуты вновь нагреваем до поднятия пены. Повторяем так ещё раз (то есть пена поднимается три раза) Вливаем в готовый кофе розовую воду по каплям и разливаем его по чашкам, можно процедить 📝На две порции берем: кофе мелкого помола - 1 столовая ложка перец черный молотый, корица молотая - по щепотке сахар - 2 столовых ложки розовая во

Где вы видели такую цену на яйца? Вопросы на эту тему обязательно появляются под публикациями с расчетами стоимости меню или блюд. Почему именно яйца герои подобных вопросов? Непонятно. Нет, бывают общие вопросы, просто "где вы видели такие цены?". Но если конкретный, то вот всё про них, про икру куриную. Спасибо, много читателей - комментаторов тоже по нормальным магазинам ходят и точно такие же цены видят-подтверждают. А для остальных вот, вчера сфотографировала в Магните: Вторая категория - 47р Первая категория - 54р Отборная категория - 70р Надо подороже? Невелик выбор, но тоже есть. Окское С1 - 110р. Жаль дату не видно, они почти на самой верхней полке, меньше разбираются, конечно. Разве что перед Пасхой (беленькие). Так что в январе 2026 года цена в 60р за десяток яиц С1 в большей части нашей страны точно удивлять не должна. Это я её ещё и завысила)). Честно говоря, меня больше удивляет, что вон те яйца С2 к нам, в Тульскую область, едут из Костромской, примерно за 800км. И л

Сегодня посчитаем - сколько стоит домашний торт? Тот не самый сложный тортик, который может приготовить своими руками любая хозяйка. Без замысловатых и дорогих ингредиентов, из тех продуктов, которые доступны каждому, вот даже мне, простой пенсионерке. На примере тех тортов, что сама готовила и буду считать, можно назвать их - бабушкины тортики. Самый простой вариант - обычный бисквит сиропом от варенья пропитать, сметанным кремом смазать и из того же варенья ягодами украсить - пропустим. Но выбрала три варианта с тремя видами крема. Или все таки не надо дома печь, в любом магазине большой выбор? Конечно, во внешнем виде мы теряем, ну это я про себя говорю, иные домашние кулинары такие мастерицы, что фору любому готовому торту или профессиональному тортопеку могут дать. Зато в составе определенно выигрываем, продукты простые, но растительные сливки или молочные продукты с заменителями мы брать не будем. Цены на продукты - из Магнита 🎂Торт с кремом из взбитых сливок и вишней🎂 Именно

Недавно у нас уже было меню из расчета 2000 рублей на двух человек, сегодня ещё один вариант на такую же сумму, но с другим набором блюд, постараемся, чтобы никто и не догадался о том, что нам пришлось сильно сэкономить. Итак, секрет очень простой - не надо готовить много блюд, закуски и салаты. Приглашаем гостей на какое-либо одно определенное блюдо. Если есть у вас фирменное - то на него, но и без фирменных можно много всего предложить. Например, пригласить на манты или пельмени. Домашние, само собой. И лучше сразу несколько видов сделать. Манты: с мясом и луком с мясом и тыквой с картофелем и грибами с курицей и луком с курицей и кабачком (диетические) с творогом, с яблоками (особенно для детей) Наверное, название манты тут надо взять в кавычки, все же настоящие делаются с определенной начинкой - баранина с курдючным жиром и луком, тыкву ещё можно добавить. Но смысл, думаю, понятен. Честно говоря, пельмени нам ближе. Вариантов начинки для них тоже очень много: классическая свин

Новый год практически на носу, но пока ещё есть время заняться традиционным предпраздничным развлечение - составление меню на минимальную сумму. Новогоднее меню на 1000 рублей я решила пропустить, так как в условиях декабря 2025 года это кажется практически нереальным, а вот на 2000 рублей меню вполне можно составить, для двух человек так точно. Мое меню будет приближенным к привычному традиционному, сытным, знакомым и не требующим большого времени на приготовление. Думаю, на всё пары часов хватит, но если овощи для салатов заранее отварить. Новогоднее меню на двоих за 2000 рублей Основой нашего меню послужит не привычная курица, возьмем лучше кусок свинины весом килограмма полтора и поделим его на три неравных части. К мясу возьмем пакетик приправы. Без набора основных овощей не обойтись, так что собираем стандартный набор, картошка и лук пойдут и на горячее, и в салат 1. Горячее Готовить будем самое простое. Отрезаем от мяса два хороших куска с небольшим жирком ("стейка"), на них у

Хотя почему именно ветчина? Нарядить в сырную "шубу" можно разные вкусные продукты. Например, плотный домашний паштет, мясной рулет или же просто отварное мясо. Но в оригинальном рецепте я встретила ветчину, поэтому её и оставим "главной". фото из брошюры "Семь поварят. Закуски с мясом" Потребуется: Ветчина или другой мясной продукт - 350-400 грамм (единым бруском) Сыр полутвердый - 400г Орехи грецкие - 50 г (опционально) Зелень укропа - пучок Желатин - 20 г Вода - 100 мл Готовим: 1. Залить желатин холодной кипяченой водой, затем растворить, например, в микроволновке 2. Грецкие орехи порубить в крошку, мелко нарезать укроп 3. Сыр натереть на самой мелкой терке 4. Соединить сыр с орехами и зеленью, добавить желатин и хорошо перемешать 5. На лист пергамента или пищевую пленку выложить сырную массу и распределить ровный слоем. Можно заранее примерить тот же пергамент по куску подготовленной ветчины и отметить, какую площадь надо заполнить. 6. На сыр выложить ветчину и завернуть при пом

На праздничном столе различные закуски привлекают больше внимания, чем сложное горячее. Интересные, вкусные и при этом очень простые в приготовлении закуски на праздничный стол можно приготовить на основе тарталеток. Начинок для них огромное количество, сегодня предлагаю вашему вниманию одну из них. Тарталетки можно как самим испечь, так и готовые купить, выбор сейчас большой. Тарталетки с сыром и беконом Тарталетки готовые салатные 15-20 шт Для начинки: Бекон - 200г Сыр твердый/полутвердый - 150-200г Помидор - 1-2 штуки Яйцо -2 штуки Майонез - 5 столовых ложек Перец молотый, семена тмина Приготовление: Яйца размешать с майонезом, добавить перец и тмин Сыр, помидор и примерно половину бекона мелко нарезать. Если помидор слишком "жидкий", то середину с семенами лучше убрать Соединить яичную смесь с нарезанными ингредиентами, перемешать Разложить начинку по тарталеткам, разместить их на застеленный пергаментом противень Вторую часть бекона нарезать небольшими кусочками и выложить их п

Необычная закуска для праздничного и не только стола. Рулетики из ветчины на праздничный стол мы готовим довольно часто, но при этом они всегда исчезают с тарелки едва ли не первыми. Для тех, кому наскучили обычные варианты с сыром, грибами и так далее приготовим Рулетики из ветчины с бананами Потребуется: Ветчина нарезка, тонкие ломтики - 8 штук Бананы - 2 штуки Сметана 20-25% жирности, густая - 250 грамм Х рен готовый, острый - 50 грамм или же Корень 40-45г, сок лимона, щепотка соли и чайная ложка сахара Приготовление: С чего начинаем зависит от х рена. Если в наличии корень, то его надо натереть и смешать с лимонным соком (несколько капель), солью и сахаром. Но проще и доступнее использовать готовый, конечно Смешать со сметаной Каждый ломтик ветчины с одной стороны смазать этой массой Бананы разрезать на четыре части (вдоль на две, а потом поперек ещё на две) и каждую завернуть в подготовленную ветчину Сверху украсить сметанным соусом (если останется) и, по желанию, зеленью Пода