Саша Саша

Самые сочные и вкусные котлеты! Плюс легкий способ удаления костей из рыбы для фарша. Для меня это лучший рецепт котлет из белой рыбы. Расскажу о 3 простых приемах, которые помогут котлеты из рыбы сделать сочными, нежными и очень вкусными. А еще покажу, как готовлю рыбные котлеты на плите и в духовке. Порции 14 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 25 минут Ингредиенты 1,3 кг пикши 200 г репчатого лука 250 мл молока 170 г хлеба (белый) 100 г сливочного масла 2 куриных яйца 1 стакан муки по вкусу растительное масло по вкусу молотый перец по вкусу соль Инструкции Для приготовления можно брать белую нежирную морскую рыбу (минтай, хек, треска, пикша и т.д.) или речную рыбу (щука, судак). У меня пикша. Рыбу размораживаем, очищаем и разрезаем на довольно большие куски (их вес 1,3 кг). В кастрюлю сначала выкладываем самые большие куски. Заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 2 минуты. Перекладываем рыбу на тарелку. Жидкость из кастрюли сливаем, закладываем оставшиеся куски

Сегодня готовим обалденно вкусную закуску за 10 минут! Простой и быстрый рецепт - хрустящие, ароматные творожно-сырные палочки с зеленью на сковороде. Идеально для перекуса или завтрака для всей семьи! Всё готовится очень-очень быстро. Все ингредиенты мы должны смешать. К пачке творога добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке. Затем кладем зелень — у меня это немного зелёного лука, но можно взять петрушку или укроп, по желанию. Разбиваем одно яйцо, после чего всё тщательно перемешиваем. Теперь пришло время добавить муку, 2-3 ст.л с верхом. Замешиваем творожно-сырное тесто: сначала ложкой, а потом рукой. В итоге получается мягкое тесто, которое немного липнет к рукам, поэтому при формовке обязательно подсыпаем муку. Я формую палочки, но можно сделать шарики или кругляши — кому какая форма больше нравится. Каждую колбаску обваливаю в муке и откладываю в сторону. На сковороду наливаю две столовые ложки растительного масла и выкладываю палочки. Обжариваю их с двух сторон до золотистой короч