
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци
Показать еще
196 комментариев
1.8K раз поделились
18K классов
Поделилась темой
8 комментариев
88 раз поделились
785 классов
Поделилась заметкой
01:39
0 комментариев
26 раз поделились
193 класса
- Класс
Поделилась видео
00:19
7 комментариев
1 раз поделились
45 классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
366
- Ирина Александрова(Богданович)Лепель-Велевщина
- Галина ВершаловскаяЛепель
- татьяна казак(лейко)Лепель
- ольга скипскаябеларусь
373
- Алексей Куклев | Дневник Лёхи24254 подписчика
- Доброслав132870 подписчиков
- Что приготовить сегодня?646307 подписчиков
- Литрес Статьи22772 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи889732 подписчика