Жанна Ефимова

240 лет под игом. Школьные картинки с ордами Батыя, страшилки про дань и баскаков. А потом приходят генетики и говорят: «Извините, но монгольских генов у русских практически нет». Как так вообще? Два с половиной века политической зависимости и никакого следа в ДНК? Может, иго было мифом? Или монголы правили по Яндекс.Телемосту и Вотсапу, не выходя из степей? Один факт несомненен - ордынское иго было очень даже реальным. Слишком много следов осталось. Археология, письменные источники и здравый смысл это подтверждают. Но вот характер этого ига оказался совсем не таким, каким его рисуют в книгах и кино. Монголы контролировали Русь и ее ресурсы на расстоянии, почти не оставив генетического следа. Давайте разбираться, как им это удалось. В этой статье вы узнаете: что показали генетические исследования русских, почему монголы не смешивались с местным населением, как выглядела система управления Золотой Орды и при чем тут украинцы, у которых монгольских генов оказалось намного больше, чем у

Дмитрий Быковский — это личность, которая привлекает внимание своей неординарностью и насыщенной биографией. За свои 56 лет жизни он пережил множество событий, которые сделали его тем, кем он является сегодня. Прежде чем стать известным актером, сыгравшим одну из главных ролей в популярном сериале «Ментовский война», Дмитрий прошел через множество различных профессий и жизненных испытаний. В молодости он был человеком с бурным характером и непростой судьбой. В его жизни было много увлечений и даже несколько ошибок, о которых он позднее вспоминал с иронией. Так, например, в свои юные годы он, по сути, по глупости женился на девушке, с которой не успел познакомиться даже в течение двух месяцев. Этот шаг стал одним из первых серьезных решений в его жизни, и, хоть он и не привел к долгосрочным отношениям, стал важным этапом на пути к самопознанию. Дмитрий Быковский был типичным представителем молодежи того времени, который не боялся проявлять свою агрессивность и хулиганские наклонности.

Сочный стейк в домашних условиях тоже готовят. И для этого не обязательно искать кусок мраморной говядины или покупать дорогую сковороду. Важнее то, на чем вы будете его жарить. По мнению кулинарных экспертов портала Daily Meal, привычное сливочное или растительное масло в приготовлении стейка уступают одному неожиданному продукту — топленому говяжьему жиру. Жир насыщает мясо вкусом, утверждают опытные кулинары. Говяжий, например, усиливает природный мясной аромат, делает корочку более выраженной, а прожарку — равномерной. Это происходит по двум причинам. Во-первых, говяжий жир — концентрат вкуса говядины. Его получают из нутряного сала или обрезков грудинки, то есть тех частей, которые дают мясу характерный аромат. Во-вторых, у жира высокая точка дымления. Он выдерживает нагревания до 200°C и чуть выше, на что сливочное масло не способно. Жир не горит при жарке, а значит, не дает ни горечи, ни "пересушки". В кулинарии говяжий жир используют как полную замену маслу. Самый простой спосо