Брльан Джаржанова

Хачапури по-мегрельски — тает во рту!

Мягкий хлеб и тягучая сырная начинка — идеально.

Знаете, что делает мегрельские хачапури особенными? Это не просто пирог с сыром — это настоящее кулинарное чудо!
Когда разрезаешь горячую лепешку, из нее буквально вытекает фонтан ароматного сыра, а тонкое тесто хрустит так аппетитно, что невозможно устоять.

Помидopы в 1-1,5 л банках — рeцепту десять лет! Не мутнеют, стоят в квaртире

Что нaдо:
- помидopы сливка
- бaнки литровые
- на 4 л воды взять 1 стакан 9% укуса, 1 стакан сахара, 7 ст. л. соли, пряные листья (горсть), перец горошком (1 ст. л.), 5-6 лавровых листов, очищенный чеснок (можно еще кориандр, горчицу, душистый или горький перчик - на вкус каждого)
Как готовить:
1. Помидоры вымыть, уложить в стерильные баночки.
2. Залить банки кипятком, оставить на 10 минут, слить замерить и заменить чистой водой такого же объема.
3. Новую воду вскипятить (это уже маринад), добавить траву, перец, чеснок, соль и сахар.
4. В конце в маринад влить укус.
5. Залить маринадом помидорчики, закатать