Елена Болдина (Зайцева)

Настоящий хит на зиму — хрустящие, пикантные, с кисло-сладким острым маринадом.

Ингредиенты:
Огурцы (лучше среднего размера)
Зелень (укроп, петрушка, лист хрена — на ваш вкус)
Чеснок — по 2–3 дольки на банку
Зёрна горчицы — по щепотке на банку
Для маринада (на 1,5 л воды):
Кетчуп острый или чили — 8 ст. ложек (я беру "Хайнц" или "Махеев")
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1 стакан (250 мл)
Уксус 9% — 250 мл
Как готовлю:
Огурцы замачиваю в холодной воде на 3–4 часа — они становятся хрустящими и свежими.
⠀
Затем обрезаю «хвостики» и тщательно промываю.
⠀
На дно стерилизованной банки кладу зелень, чеснок и немного горчицы.
⠀
Укладываю огурцы плотно друг к другу. За