Любовь Добрынина

Это один из лучших рецептов булочек — воздушных, мягких, с хрустящей корочкой. Итоговый выход: 12-15 красивых, крупных булочек. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: — Молоко — 300 мл (комнатной температуры или слегка теплое) — Вода — 300 мл (тепловатая, около 35-37°C) — Яйца — 2 шт. (1 целое + 1 желток пойдет в тесто, 1 белок оставим для смазки) — Сахар — 100 гр — Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 50 мл — Масло сливочное — 50 гр размягченное — Соль — 1 ч. л. (без горки) — Ванилин — на кончике ножа или 1 ч.л. ванильного сахара — Мука пшеничная (высший сорт) — 800 гр +/- (то есть возможно, понадобится немного меньше или больше, это зависит от влажности муки) — Дрожжи сухие быстродействующие (инстантные) — 11 гр это стандартный пакетик. Важно! Если у вас свежие прессованные дрожжи, нужно 20 гр Для формовки и выпечки: — Масло сливочное — 100 гр растопленное, для смазки слоев — Яичный белок — 1 шт. (оставшийся от теста, для смазки верха) — Мак — для посыпки — Мука — немного для

Этот вариант заготовки яблок на зиму вообще-то считается вареньем. Это дольки яблок в сиропе. Но я чаще использую их в качестве уже готовой начинки для различных больших пирогов и маленьких пирожков. Очень удобно и безумно вкусно! Выход: ок. 1 литра Яблоки приобретают цвет темного янтаря и становятся как янтарь немного прозрачными. Очень красивые, ароматные и вкусные. А зимой можно просто с ним пить чай. Но мы – небольшие любители варенья, поэтому я делаю такие яблоки для выпечки. Автор: Виктория С. Приятного аппетита!

Осень — время заготовок, когда хочется сохранить солнце и тепло в банках на холодные месяцы. Среди всех вариантов сладких заготовок особенно выделяется варенье из тыквы с лимоном, которое не только яркое и ароматное, но и невероятно универсальное: подходит и для детского стола, и для пирогов, и для зимнего чая. Я расскажу, как сварить его так, чтобы кусочки тыквы остались целыми, а вкус — насыщенным и цитрусовым. Для одной порции варенья на 14 банок понадобится: Если любите пряные нотки, можно добавить щепотку корицы, варенье получится еще более интересным на вкус и слегка темнее по цвету. Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры, удалите семечки и волокна. Нарежьте небольшими аккуратными кусочками — именно так они красиво сохранят форму в банке. Лимоны и мандарины тоже тщательно промойте. Лимоны нарежьте тонкими дольками, удалите семечки, а мандарины разрежьте на кусочки. Цедру лимона лучше оставить: в ней сосредоточено множество витаминов. Сложите тыкву в кастрюлю, засыпьте сахар

Мы уже съели две банки и это знак - пока сезон не закончился, надо сделать еще! Я давно не готовила такие баклажаны и аджики получилось больше, я ее закрыла отдельно без баклажанов. Так что это рецепт два в одном. Сейчас сезон и помидоры "сливка" и баклажаны еще месяца полтора будут стоить недорого, зато зимой откроешь баночку и пожалуйста - с рисом, макаронами, гречкой или картофелем. У меня не было в студии большой кастрюли и я решила запечь баклажаны в духовке и мне так понравилось больше, чем если варить баклажаны в аджике. Банки я стерилизую в духовке - мою, ставлю в холодную духовку на решетку, ниже глубокую форму с крышками в кипятке. Включаю разогрев до 100 градусов и держу все в духовке 15 минут. Крышки стараюсь брать новые с клапаном. Можно стерилизовать любым другим, удобным вам способом. Ингредиенты: Приготовление: Все овощи хорошо вымыть. Баклажаны нарезать крупными кубиками, сложить в большую миску, посолить, у меня ушла чайная ложка соли и оставить на полчаса. Чеснок