наталья гнедина

Ароматные, остренькие, кисло-сладкие, с чесночным ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья. Рецепт приготовления маринованных баклажанов, очень простой. Плоды чистим, режем слайсами, вымачиваем в подсоленной воде и жарим. Прослаиваем чесноком и чили. Заливаем маринадом и выдерживаем в холодильнике 3 суток. Впрочем, финальный этап самый сложный — уже на второй день мы не выдерживаем и начинаем потихоньку пробовать! Общее время: 60 минут Время приготовления: 30 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 26.08 кКал на 100 г основные: для маринада: Начинать лучше с маринада, так как ему требуется время, чтобы остыл. В сотейнике соединить: воду, соль, сахар, масло, уксус, все пряности и специи. Поставить на огонь и прокипятить пару минут, затем остудить до комнатной температуры. Баклажаны помыть, срезать хвостики, почистить от кожицы. Мякоть нарезать вдоль пластинками-слайсами толщиной примерно 0,5 см. Посыпать 1-2 щепотками соли, залить чистой холодной водой и оставить минут на 20,

Сегодня хочу поделится рецептом рыбного пирога. Тесто в пироге очень нежное и ароматное. Идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и яйца. Очень вкусно, рекомендую попробовать. Рецепт: Тесто: Творог – 100 гр. Масло сливочное – 70 гр. Яйцо – 1 шт. Мука – 200 гр. Разрыхлитель теста – 1 ч. л Сахар – 0,5 ч. л Начинка: Сметана – 1 ст. л Рыба – 200 гр. Соль – 0,5 ч. л Яйцо – 1 шт. Сыр твердый – 40 гр. Репчатый лук - 1 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Растительное масло – 1 ст. л Кунжут – 1 ч. л Желток – 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замесим тесто: творог соединяем с мягким сливочным маслом, разбиваем яйцо, кладем соль, сахар, разрыхлитель муку. Замешиваем тесто, возможно потребуется еще муки. Заворачиваем и убираем в холодильник пока занимаемся начинкой. Приготовим начинку, чтобы не возиться долго с начинкой можно взять рыбные консервы. я делаю из свежей рыбы так: рыбу отвариваю до готовности в подсоленной воде и отделяем от костей обжариваю лук с морковью на сковороде Снимаем с о

Селёдка — один из самых народных продуктов! Её любят и покупают потому, что она привычная, вкусная и недорогая (водится почти везде и доступна круглый год). О плюсах говорят и диетологи: эта рыба морская и довольно жирная, а значит, в ней много омега-3 жирных кислот. Причём в процентах от массы их даже больше, чем в сёмге или форели. Плюс селен, йод и витамин D — всё то, что поддерживает сердце, сосуды и обмен веществ. Но есть у селёдки и очевидный минус, о котором важно помнить — это соль! Даже так называемая слабосолёная версия всё равно остаётся довольно солёной. Если есть часто, это дополнительная нагрузка на почки и сосуды. Поэтому делать селёдку регулярным гостем на столе — не самая удачная идея, особенно при склонности к повышенному давлению. Хорошая новость в том, что с солёностью можно справиться! Покупную рыбу легко вымочить — в воде, молоке или даже чае (кому как нравится). А ещё проще всего засолить дома: так вы сами контролируете вкус и количество соли, а заодно точно знае