Ольга Скворцова (Волкова)

Рецепт пирога «Чебурашка» с чёрной смородиной:

Ингредиенты для теста:
100 г сливочного масла;
100 г сахарного песка;
30 мл кефира;
200 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки: 200 г густого смородинового варенья.
Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
В глубокой ёмкости соедините размягчённое масло и сахар, взбейте до однородности. Влейте кефир и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем в масляную смесь, замесите гладкое тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте.
Сформируйте углубления ложкой или пальцами для начинки.
Заполните ячейки смородиновым вареньем, сверху посыпьте крошкой из оставшегося теста.
Выпекайте 25–30 минут до золотистого оттенка.
Перед подач