Баклажаны 1 кг Помидоры 1 кг Сладкий перец 500 г Горький перец 1 шт. Чеснок 5 зубч. Уксус 50 мл Растительное масло 100 г Соль 1 ст.л. Сахар 1.5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Душистый перец 5 шт.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые овощи — вымойте, просушите. Перец разрежьте пополам, удалите семена, мякоть нарежьте дольками. С помидоров снимите кожицу, для этого опустите их в горячую воду на несколько минут. Данная манипуляция позволит легко отсоединить кожицу от мякоти. Овощи сгрузите в одну емкость, добавьте к ним очищенные зубочки чеснока и острый перец. Перекрутите все через мясорубку или измельчите блендером, получая однородную ма