Юрий Крылов

Не хватает времени на готовку, но хочется чего-нибудь вкусного и домашнего? Приготовьте заливной пирог с капустой. Рецепт простой, быстрый, из минимума ингредиентов, которые всегда есть под рукой! Тесто: кефир (3,2%) - 400 мл яйца - 2 шт. соль - 1 ч.л. сода - 0,5 ч.л. мука - 300-330 г Начинка: лук репчатый - 1 шт. капуста - 600 г соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу Начнём приготовление с начинки. В сотейнике нагреваем растительное масло, высыпаем нарезанную кубиком достаточно большую луковицу и обжариваем в течение минуты. Далее отправляем сюда нашинкованную капусту, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Жарим на среднем огне, периодически помешивая 3-5 минут. Хочу заметить, что капуста у меня молодая, а если у вас зимний сорт капусты, то смело увеличивайте время приготовления в 2 раза. Даём начинке остыть и в это время приготовим тесто. В миску выливаем 400 мл кефира комнатной температуры, разбиваем 2 яйца и добавляем 1 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком до однор

Манник – это классика домашней выпечки. А манник «Пятистаканник» – это еще и удивительно простой рецепт, который легко запомнить, а еще легче... приготовить. Секрет его неповторимой нежности – в добавлении творога. Этот ингредиент делает манник воздушным и тающим во рту. Минимум времени на приготовление – и на вашем столе ароматный, нежный и вкусный десерт. Порадуйте себя и своих близких этим простым и вкусным блюдом! Рецепт: Яйца – 2 шт. Соль – ¼ ч. л. Сода – 1 ч. л. Сливочное масло – 100 г Ванилин – 1 пакетик Сахар – 1 стакан (200 г) Кефир – 1 стакан (250 мл) Творог – 1 стакан (200 г) Манная крупа – 1 стакан (200 г) Мука – 1 стакан (150 г) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Перемешать венчиком. Добавить кефир и творог, пробить блендером до однородности. Добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сода начала гаситься, а масса начнет пузыриться и увеличиваться в объёме. Этим временем растопим сливочное масло, вливаем и перемеши

Сегодня хочу поделиться рецептом дрожжевых драников. Для меня это совершенно новый вкус и рецепт. Попробовала такие драники я у своей любимой тетушки Нины, дома сегодня готовила так впервые, очень понравилось. Драники получаются хрустящими снаружи и при этом пористыми и мягкими внутри. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Сырой картофель очистим, вес очищенного картофеля 500 грамм, натрем на мелкой терке. Я тру на кухонном комбайне, чтобы было быстрее. Кладем в миску, добавляем неполную ч. л. соли, перемешиваем. Разбиваем 1 яйцо, вливаем 50 мл теплой воды, добавляем 1 пачку сухих дрожжей. Перемешиваем. Добавляем 80 грамм муки. Теперь убираем в теплое место для подъёма на 1-1,5 часа. Прошло 1,5 часа, тесто вот так увеличилось в объёме, перемешиваем его и приступаем к жарке. На сковороду наливаем растительное масло, ложкой кладем тесто и жарим до золотистого цвета на среднем огне до готовности. Жарятся они быстрее чем обычные драники. Получаются пористыми. Снимаем на бумажное п

Яблочных пирогов много, но «Невидимка» — один из моих любимых. В нем очень много яблок и мало теста. Готовится он из самых простых продуктов, которые всегда есть в доме. Я часто пеку двойную порцию, потому что пирог получается настолько вкусным, что съедается за считанные минуты. Особенно под чашку чая. Ингредиенты для яблочного пирога «Невидимка» на форму 18 см: Как приготовить яблочный пирог «Невидимка», пошаговый рецепт Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю на тонкие ломтики толщиной примерно 2–3 мм. Если у вас есть овощерезка, используйте ее. Так кусочки получаются более тонкими и одинаковой толщины. С крупного лимона снимаю цедру. Нарезанные яблоки перекладываю в глубокую миску. Туда же через сито выдавливаю лимонный сок. Перемешиваю яблоки с соком, накрываю емкость крышкой и отставляю в сторону. В отдельную емкость разбиваю яйца, добавляю сгущенное молоко и цедру лимона, хорошо перемешиваю венчиком. Затем вливаю молоко, растопленное сливочное масло и снова перемеш