Анна Пирожкова (Сурина)

Настоящее объеденье. Вкусные, ароматные и аппетитные. Можно подать на любой праздничный стол или разнообразить семейный обед и ужин. Съедаются до последней крошки. Подобные овощные заготовки - настоящее подспорье для любой хозяйки. Они полезны, аппетитны и вкусны. С их помощью можно разнообразить любое семейное меню и добавить к будничному обеду или ужину ярких и аппетитных овощей. Подобные варианты консервированных кабачков знакомы нам с детства. Самый известный - кабачковая икра. У любой хозяйки есть несколько вариантов ее приготовления. И каждый из них хорош по-своему. Как-то раз мне удалось побывать на одном из предприятий, производящих консервы подобного рода. Я попробовала их кабачковую икру и была приятно удивлена. Икра была отличной и по вкусу, и по консистенции. Поинтересовалась у технолога: «Каким образом вы добиваетесь подобного качества?» Ответ был прост: «Не парим и варим, а жарим. Причем жарим на качественном нерафинированном подсолнечном масле. Да и со специями не скупим

…И почему его не нужно стерилизовать. Да, много рецептов всяких и разных - и важна не только граммовка: важны тонкости приготовления. Чтобы перец не разваривался, но и не был жёстким. И чтобы томатный соус сохранил аромат, впитал истинно-перечный дух - и соединился с ним в едином букете вкуса. Да, рецепты разные - и важны и именно тонкости приготовления. Неявные - которым мы внимания не удаляем. Ведь все хозяйки знают. Бывало, берешь понравившийся рецепт, и граммовку соблюдаешь, и продукты те же - а вот все не то. Да, все дело в тонкостях - от них и зависит вкус лечо. Тонкость 0. Предварительная Какой перец лучше. Часто для демо берут перец зеленый (а техспелости) - для контраста. А иногда говорят, что такой для лечо и нужен. А как по мне - хороши поздние, толстостенные мясистые перцы - и хорошо вызревшие, красные. В техспелости, зеленые или плохо окрашенные не так хороши. И дело даже не в цвете. Полностью зрелые плоды, в т.н. биологической зрелости, полной - они накопили больше углево

Две важнейшие подкормки свёклы в августе: секреты урожая сладких корнеплодов Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале! Свёкла — любимый овощ многих огородников и основа множества домашних рецептов. Вырастить на огороде свою свёклу — значит подарить себе борщ с насыщенным вкусом и "шубу" с мягкой сладкой ноткой. Чем же свёкла, выращенная своими руками, отличается от магазинной? Всё дело в правильном уходе и своевременных подкормках. Особенно важен период в августе, когда корнеплоды активно формируются и накапливают полезные вещества. В этой статье расскажем, чем и как подкармливать свёклу в последний летний месяц, чтобы осенью её аромат и богатый вкус радовали вас и вашу семью. Здоровая и питательная почва — основа для выращивания свёклы. Корнеплоды лучше всего формируются на нейтральных или слабощелочных чернозёмах, богатых гумусом, или на лёгких супесчаных почвах. Свёкла плохо растёт на: 💡 Кислую почву стоит известковать: осенью — доломитовой мукой, вес