Лилия Бережная (Юсупова)

Встречать Новый год нужно не только с размахом, но и с мудростью. Зачем гадать о будущем, если можно его приготовить? Представляем салат, который станет вашим кулинарным талисманом в 2026 году — «Подкова». Это не просто слоёная композиция из нежных и пикантных вкусов, а съедобное пожелание удачи, благополучия и счастья для всей семьи. В его основе — питательная печень трески, символ достатка и здоровья из морских глубин. Рецепт салата в год лошади Магия вкуса: почему этот салат «Подкова» идеален для Нового года 2026? Секрет успеха «Подковы» — в безупречном балансе. Рассыпчатая печень трески дарит салату благородную рыбную ноту и бархатистую текстуру. Её оттеняют солёные огурчики с их сочным хрустом и свежий зелёный лук. Классическая основа из картофеля, яиц и моркови делает вкус знакомым и уютным, а сметанная заправка (вместо традиционного майонеза) добавляет лёгкую, приятную кислинку. В итоге получается гармоничное, сытное, но не тяжелое блюдо, которое оценят и взрослые, и дети. Что

Крылья «Хе». Просто готовятся, я бы даже сказала проще не придумаешь, а самое главное они невероятные на вкус. Готовить можно сразу много, чем они дольше стоят, тем вкуснее становятся. Рецепт: крылья – 1 кг вода – 1,5 л соль – 1 ч. л. лавровый лист – 2 - 3 шт. перец душистый – 3 - 4 шт. морковь – 1-2 шт. луковица – 1 шт. болгарский перец – 1 шт. лук зеленый – 50 г кинза – 50 г кориандр – 1 ч .л. чеснок – 3 зуб соль – 1 - 2 ч. л. сахар – 1 ч. л. черный перец – по вкусу красный острый перец – по вкусу соевый соус – 1 ст. л. уксус 9% - 4 - 5 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Крылья разрежем на 2 части. В кастрюлю наливаем воду, кладем соль, лавровый лист, лук, черный перец, доводим до кипения и кладем в кипящую воду отвариваем 15-20 минут. Теперь достаем и даем им остыть. Лук порежем полукольцами и порежем соломкой болгарский перец. Перья зеленого лука крупно порежем, порубим небольшой пучок, 50г кинзы В миску кладем остывшие крылья, репчатый лук, болгарский перец Морковь натрем на терке для ко

Эчпочмак. Традиционный треугольный татарский пирожок. Вкусный до охренения. Понедельник, выходной у нас, вот замутил 😉👌 Хочешь таких? Ничего сложного, давай научу прямо сейчас. Тесто: Мука 500гр - просеял, добавил чайную ложку без горки соли. В поллитра теплого молока добавляешь 8-10гр сухих дрожжей и 25гр (столовую ложку) сахара. Размешал, оставил. Через 10 минут добавляешь 50гр растопленного сливочного масла и 1 куриное яйцо (5перепелиных). Эту смесь вылил в муку и замесил тесто. Оставил в теплом месте на полтора часа подходить. Начинка: 250-300гр картошки режешь, такой, кубиками, варишь в подсоленной воде 5 минут, воду сливаешь. 400гр мяса - какое нравится, такое и бери, без проблем. Хоть перепелку, хоть курицу, хоть баранину. Я с индейкой люблю. И с рыбой. Короче, режешь мясо мелкими кусками, прям рубишь. Солишь (4гр), перчишь. Среднюю луковицу режешь мелко. Можно так добавить, но мне больше нравится, если обжарить на смеси сливочного и подсолнечного масла. Смешал мясо, к

Представьте себе ситуацию: к вам неожиданно должны прийти гости, а в холодильнике из закусок только стандартные соленья. Как удивить родных и близких чем-то новым, не тратя ни полдня, ни горы сил? Есть один необычный способ получить ароматную, яркую закуску всего за четверть часа — и именно о нём сегодня пойдёт речь. Быстрые маринованные шампиньоны: закуска, которая поражает вкусом и скоростью приготовления История и современность: от долгого маринования к моментальным закускам Традиция мариновать грибы уходит корнями в глубокую старину. В русской кухне закуски из грибов всегда стояли особняком: хозяйки не жалели времени на продумывание бочонков, заливку рассолов и сложную закатку. Классическое маринование шампиньонов когда-то занимало несколько суток, ведь были важны как сохранность, так и вкус. Но время не стоит на месте — сейчас ускоренное приготовление блюд становится важнейшим трендом для тех, кто ценит не только вкус, но и свободу своего времени. Среди современных рецептов заку

Пицца выходит мягкой, ароматной, с запеченным сыром и хрустящей корочкой по краям. Отличный вариант для быстрого завтрака или ленивого ужина.🔥 🛒 Что нам понадобится? ✨Тесто: ✨Начинка: ✨Форма для выпечки: 24 см 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. В миске соединяем все ингредиенты для теста: кефир, яйцо, растительное масло, соль, сахар и соду. Берем миксер (или венчик, если хочется потренировать руку 💪) и взбиваем до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана. 2. Форму для выпечки смазываем маслом, наливаем тесто и аккуратно разравниваем ложкой. 3. Сверху наносим томатный соус – не жадничаем, пусть пицца будет сочной! 4. Режем колбасу на тонкие кружочки или соломкой, выкладываем на тесто. Если есть настроение – добавляем что-нибудь ещё: оливки, грибы, помидоры. 5. Посыпаем тертым сыром, и чем больше, тем лучше! 6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и терпеливо ждем 15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Достаём, нарезаем, радуемся жизни! 😋 🎩 Др

Это блюдо выглядит красиво, а готовится просто. Нежное картофельное пюре с ароматом укропа, сочная мясная начинка и расплавленный сыр сверху — сочетание, от которого сложно отказаться. Такие гнёзда удобно делать на ужин: немного времени, минимум ингредиентов — и на столе эффектное, сытное и домашнее блюдо. Начинаю с картошки. Очищаю её, нарезаю крупными кусочками и варю в подсоленной воде до мягкости. Когда готова, сливаю воду, добавляю сливочное масло и разминаю в пюре до однородности. В конце кладу мелко нарезанный укроп и перемешиваю. Совет: если хотите более нежную текстуру, добавьте пару ложек горячего молока или сливок. Теперь делаю начинку. Мелко нарезаю лук и обжариваю его на сковороде до мягкости. Добавляю фарш и готовлю 7–8 минут, пока мясо не станет рассыпчатым и подрумянится. Кладу измельчённый чеснок, паприку, соль, перец и перемешиваю. Добавляю томаты в собственном соку (можно заменить ложкой томатной пасты и 2–3 ложками воды). Готовлю ещё 5 минут, чтобы соус стал густы