Евгения Мельник

Подходят для любых салатов. Очень люблю винегрет, готовлю его часто. Чтобы разнообразить вкус, готовлю овощи разными способами и соленую основу для винегрета тоже использую разную. Покажу 3 любимых варианта приготовления овощей для винегрета. Так можно готовить овощи для любых салатов. Варианты отличаются временем приготовления. 1. Быстрые запеченные овощи (вариант 1). Картофель (450 г, 3 шт.), морковь (250 г) и свеклу (190 г) хорошо промываем. Специально даю вес овощей, чтобы было понятно, что они довольно большого размера. Вес самого большого клубня картофеля 190 г. Овощи не очищаем, разрезаем пополам и выкладываем в форму разрезанной стороной вверх. С помощью кисти смазываем овощи растительным маслом и посыпаем солью. Переворачиваем разрезанной стороной вниз. Снова смазываем маслом и посыпаем солью. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут (уровень в духовке посередине, верх-низ, без конверкции). Овощи вынимаем из духовки. Картофель и морковь проверяем на готовность з

Все блюда готовятся быстро, уходит около 20 минут, а результат замечательный. Блюда из рыбы на праздничный стол. Такие блюда экономят время. Рыба получается сочная, невероятно ароматная и вкусная. 1. Рыба с соусом в духовке. Стейки рыбы заранее размораживаем. У меня 3 куска форели весом 600 г и 1 кусок кеты весом 200 г. Удаляем чешую, промываем, просушиваем бумажными полотенцами и посыпаем солью. В миску добавляем растительное масло (3 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.), сахар (1 ч. л.), измельченный чеснок (2 зубчика), цедру лимона (¾ ч. л.), молотый перец (¼ ч. л.) и нарезанную петрушку (3 веточки). Хорошо перемешиваем и получается очень ароматный соус. За счет добавления цедры лимона, а не сока лимона, рыба сохранит свой красный цвет. Куски рыбы выкладываем в форму и смазываем чесночным соусом. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 15 минут. Готовую рыбу по желанию поливаем соком лимона и сразу подаем на стол. Рыба получается сочная с прекрасным ароматом и вкусом. 2.