Светлана Анатольевна

☕ Многие пьют кофе, чтобы взбодриться. Но иногда всё происходит наоборот: через полчаса после чашки — зевота, тяжёлые веки и полное отсутствие энергии. Как так? Давайте разберёмся. Мы привыкли думать, что кофе — это «кнопка бодрости». На самом деле он не добавляет энергии, а блокирует аденозин — вещество, которое отвечает за чувство усталости. Но аденозин никуда не исчезает — он продолжает накапливаться в мозге. И как только действие кофеина ослабевает, он «наваливается» с удвоенной силой. Представьте качели: сначала кофе подбрасывает вас в «бодрое» состояние, но потом происходит обвал — «кофейный краш». Особенно он заметен, если вы выпили кофе на голодный желудок или уже были уставшими. Если накануне вы спали мало или кофе был выпит слишком поздно, он мог нарушить архитектуру сна. Мозг не успел восстановиться, и днём усталость всё равно догоняет — даже с кофеином. Кофеин — мягкий диуретик, он ускоряет выведение жидкости. Лёгкое обезвоживание = меньше кислорода для клеток = ощущение вя

Что же такое бергамот? Почему вокруг него столько путаницы? Мы попробуем разобраться в этой тайне, которая не только спутала всех, но и породила множество мифов. А заодно расскажем, как приготовить настоящий «Earl Grey» и для чего ещё можно использовать этот удивительный плод. 1. Бейская груша (тур. beg armudi). Одно из популярных заблуждений связано с бейской грушей. Если быстро произнести её турецкое название несколько раз подряд, можно заметить, что оно звучит почти как «бергамот». Именно поэтому, по одной из версий, груша получила это имя. Другая теория гласит, что сорт был выведен в итальянском городе Бергамо, откуда и произошло его название. 2. Монарда двойчатая. Этот цветок известен под именем «бергамот садовый». Хотя его плоды больше напоминают орешки, а не цитрус, у монарды есть важная особенность — её аромат напоминает запах настоящего бергамота. Из-за этого она часто используется для приготовления ароматного чая. Однако это лишь поверхностное сходство, и на этом всё. 3. Папе