Валентина Ильченко

Салат Заза с хрустящими баклажанами. В сезон свежих овощей многие хозяйки не знают, что еще нового можно приготовить из уже привычных им продуктов. Сегодня предлагаю приготовить пикантный салат с хрустящими баклажанами. Вы удивитесь, насколько вкусными и хрустящими они получаются. Подчеркнут вкус баклажанов в салате помидоры, сливочный сыр и соус из свежей сезонной зелени с чесноком. Блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться в качестве гарнира к рыбе или любым видам мяса. КБЖУ на 100 г готового продукта: Пищевая ценность на 100 г: Калории: 70,3Белки: 9,1Жиры 7,3Углеводы: 8,6 Время на готовность: 25 минут. Ингредиенты для приготовления двух порций: баклажаны — 500 г помидоры (любого сорта) — 400 г сливочный (творожный) сыр — 100 г грецкие орехи — 5-6 шт. кукурузный крахмал — 25 г растительное масло (для обжарки) — 20 мл соль – опционально черный молотый перец — опционально Для приготовления соуса: зелень петрушки — 15 г зелень базилика — 15 г зелень кинзы – 15 г

В морозные дни ничто так не согревает и не напоминает о доме, как ароматная тарелка наваристого бульона с мясом. Но есть блюдо, которое превращает этот простой суп в настоящую кулинарную импровизацию — холодец. Это не просто еда, это многовековая традиция, символ щедрого застолья и предмет гордости любой хозяйки. Густой, прозрачный, с нежным мясом, которое буквально тает во рту, — именно таким должен быть правильный студень. Сегодня мы подробно разберем искусство приготовления этого великолепного блюда. Вы узнаете не только классические рецепты, но и тонкости, которые превратят ваш холодец в произведение кулинарного искусства. Мы приготовим варианты из пяти видов мяса: традиционный свиной, наваристый говяжий, лёгкий куриный, пикантный из баранины и диетический из индейки. «Холодец — это не просто заливное. Это концентрат вкуса, терпения и любви, застывший в прозрачном янтаре бульона». Прежде чем перейти к рецептам, важно усвоить золотые правила, которые являются фундаментом для любого