Татьяна Брындина( Кучкина)

Представьте себе зеленоватую жидкость, которая каждый день спасает вас от токсинов, помогает переваривать жиры и защищает кишечник от язв. Это желчь — скромный герой нашего организма, о котором мы редко задумываемся. Она вырабатывается в печени, хранится в желчном пузыре и трудится без выходных, чтобы мы чувствовали себя бодрыми и здоровыми. Но что происходит, когда этот процесс дает сбой? Застой желчи, или холестаз, — это не мелкая неприятность. Это коварный враг, который может привести к камням, воспалениям и даже раку. Давайте разберемся, что это такое, как его распознать и что можно сделать, чтобы не дать ему испортить вам жизнь. Желчь: невидимый помощник Желчь — это не просто жидкость. Это сложный коктейль из воды, желчных кислот, холестерина, билирубина и даже тяжелых металлов, которые она уносит из организма. Печень взрослого человека производит от 400 до 800 мл желчи в сутки — и это при том, что желчный пузырь вмещает всего 60 мл! Остальное хранится и концентрируется, чтобы

Представьте, что вы проходите мимо пекарни. В воздухе одуряющий запах горячей выпечки , от которого мгновенно выделяется слюна и кружится голова. Ваш мозг кричит «хочу», рука тянется за кошельком, но если у вас в анамнезе панкреатит, то этот божественный аромат — это запах опасности. Для здорового человека хлеб — это просто еда, «всему голова» и прочие народные мудрости. Но для человека с воспалённой поджелудочной — это минное поле. Один неверный шаг, один неправильно выбранный кусок, и вместо сытного ужина вы получаете билет на скорую помощь с дикими болями. Давайте разбираться по-мужски, без лишних сантиментов, что можно кидать в топку вашего организма, а что категорически нельзя. Начнем с базы, которую многие почему-то игнорируют, надеясь на русский «авось». Когда ваша поджелудочная железа барахлит, она превращается в капризную, истеричную даму. Ей не нужен жир, ей не нужна лишняя работа, она хочет покоя и легкости. Главная задача любой еды в этот период — проскочить через желудоч

Поджелудочная железа — молчаливый труженик пищеварения и регулятора сахара в крови. Когда она воспаляется (панкреатит), последствия ощущает весь организм. Но главное оружие против болезни — не таблетки, а тарелка. Рассказываем, как питаться, чтобы защитить этот жизненно важный орган. При панкреатите ферменты, предназначенные для переваривания пищи, активируются внутри железы, вызывая самопереваривание и воспаление 10. Цель диеты: Исследования подтверждают: у мужчин с панкреатитом, злоупотребляющих жирной пищей, хроническая форма развивается раньше и сопровождается постоянными болями. Белки — основа рациона: Углеводы — только «медленные»: Овощи — термически обработанные: Фрукты — без кислоты и кожуры: Молочное — обезжиренное: Напитки: Жиры — строго ограниченно: (для стадии ремиссии) 16 Важно! При хроническом панкреатите диета соблюдается пожизненно. Даже однократное нарушение (жирный стейк + бокал вина) может спровоцировать приступ 47. Итог: Поджелудочная железа не прощает экспериментов