Ирина ШАФЕЕВА

Мир устроен так, что с возрастом вокруг появляется всё больше «советчиков», уверенных, что знают, как лучше жить. Особенно если разговор заходит о здоровье. Стоит кому-то пожаловаться на боль в ногах – и тут же звучит дежурное заклинание: «Да ты просто ходи побольше, и всё пройдёт». Как будто каждый шаг – панацея. И многие, честно веря, берутся за прогулки с надеждой, что вот сейчас-то всё наладится. Но есть маленький секрет, о котором редко говорят вслух: далеко не всем эти долгие прогулки идут на пользу. И чем старше человек, тем отчетливее это ощущается. После часовой «рекреационной» прогулки ноги могут стать тяжёлыми, будто чужими, отёкшими, с этим нестерпимым желанием просто добраться до кровати и больше не шевелиться. Интересно наблюдать, как человек, пытавшийся помочь себе ходьбой, получает в итоге ещё больше боли и усталости. Это не субъективное ощущение – это физиология, о которой прямо говорит профессор Бубновский: после 60 лет ходьба далеко не всегда полезна, а порой даже ус

Считаю, что тема нута не раскрыта. Постоянно сталкиваюсь с вопросом от студентов и подписчиков: а что с ним делать вообще? Зачем его покупают? Он — крупа или бобы? Поэтому, давайте разберемся, что же такое нут. Нут — это бобовое, с большим содержанием белка и клетчатки. Чаще всего он продается в сухом виде и в консервированном. И оба варианта хороши. Вообще, нут — универсальный продукт. Его можно использовать во множество блюд, таких как: Более того, жидкость из-под нута тоже может идти в дело. Она называется аквафаба, например, веганы ею заменяют белок для приготовления безе, глазури для куличей, других десертов и даже макаронс! Чудо продукт какой-то получается. А главное, то что я люблю — безотходная готовка в деле! Понятно, что готовить нут на ужин — так себе вариант, ведь это потребует три часа. Но хорошая новость в том, что его можно наварить сразу и много, расфасовать и положить в морозилку. И как только вам понадобится немного нута на салат, то вы просто разморозите нужное колич